《观察植物》：桂花

以前工作的办公楼后，有两株高大的桂树。每到秋天桂花开的时候，香飘四溢、沁人心脾，让人感觉特别的香甜，这是一种透心的香甜，浓郁而强烈。

据说桂树很难长得高大，我们常见都是那种又矮又细的观赏品种，但这两棵桂树却有两层楼高，平时默默无闻，一点也不起眼，但一开花便成为大家关注的焦点。

可惜，后来单位改制分流期间，其中一棵桂树被人挖走卖掉，据说卖了一个好价钱。

此后，剩下的那棵再也没有开过花，反正从此没有闻到过桂花香。

桂花，因其叶脉的形状如圭而得名。

它根据不同的颜色可分为花色金黄的金桂，花白的银桂，红色的丹桂，淡黄的四季桂。

桂花自古就是中国人喜爱的植物。西汉时，汉武帝修花园，种了十几棵桂花。

八月桂花香，这里的八月指的是农历八月。因为桂花盛开的时间在中秋前后，因而神话故事里，月亮上的那个仙树就变成了桂花树。便有了吴刚砍桂的故事，和“吴刚捧出桂花酒”诗句。

又因为古代的科考在农历八月份进行，于是就将桂花和当时的科举考试联系在一起，折桂就成了考试成功的象征。

山水甲天下的桂林，因遍植桂花树而得名。有一年深秋，路过桂林，下错了火车站，刚出站台就闻到浓郁的桂花香味，让人对这座城市印象深刻，可惜赶路要紧，匆匆赶往另一个车站。

桂花最大的特点就是它的香甜味，那里面混合了顺式罗勒烯、反式芳樟醇氧化物等物质，可以拿来做成美味，比如将桂花和糖腌制在一起，就成了桂花糖。

看宫斗剧，那些妃子经常会吃桂花糕。为什么她们都偏爱桂花糕？因为桂花能解郁。

宫里的妃子，很多常年得不到皇帝的临幸，甚至见不上一面，时间长了心里郁闷烦躁，就容易得病。因此太医就会给她们开桂花糕的方子。

桂花的花很小，许多朵成簇生长在叶腋位置，花开了之后很容易就凋落。花落之后桂花就会结果，绿色的小橄榄一样的桂子挂在叶腋处，更不易被人察觉。

桂花能结果全靠它的花香，依靠甜蜜的花香，它能吸引很多蜜蜂来采蜜，顺便就帮它传播了花粉。

桂花一般在气温低20℃时才会开放，气温回升后桂花全盛开，花香最为浓郁。