电饭煲食记［9］——【干炒胡萝卜片+胡萝卜鸡蛋面＋胡萝卜南瓜丁】

电饭煲食记［8］——【杏鲍菇炒娃娃菜＋娃娃菜鸡蛋汤】

从来没有如此盼望开学过。今年升研究生，本以为还可以有一个漫长的暑假的，结果在家呆了不到20天，就来研究所实验室做实验了，在经历了各种意外各种不顺之后，我也变得越挫越勇了，但还是很渴望快些开学，去学校了就可以轻松些了（是校外导师，而且研究所和学校在两个城市，这意味着这半年我就像是放养的孩子\^O^/）

终于要开学啦*^_^*

不过，从研究所到学校后，就不能自己做饭吃了，补完最近的电饭煲食记，我的电饭煲食记就会暂告一个段落了。

好滴，今天先补上兔子先生爱吃胡萝卜吧。（球球也爱吃，营养又好吃）

食材准备：胡萝卜两根，嫩南瓜1个，青椒1个，大蒜4瓣，鸡蛋1个。调料：胡椒面，鸡精，盐，酱油。

1.干炒胡萝卜片

胡萝卜1根，洗干净，切片；大蒜1瓣，剥皮切片。

今天吃得很素

先把锅控干，倒油，盖上盖子烧热，放入蒜片，翻炒至香味溢出。

第一步，爆蒜片

再倒入适量胡椒面，和蒜片一起翻炒均匀。

第二步，放胡椒面

倒入切好的胡萝卜片，先翻炒，使其和胡椒面混合均匀；然后盖上盖子，焖一分钟，打开，翻炒几下，再盖上盖子焖一分钟左右，打开盖子，放适量盐和酱油，再翻炒均匀，尝一下胡萝卜片熟了没，味道怎么样，然后出锅前放适量鸡精（味精也可以的），再次翻炒均匀即可。

出锅前

2.胡萝卜鸡蛋面

诚如你所见，胡萝卜鸡蛋面只是用上午没吃完的胡萝卜片做的\^O^/。

先在装了胡萝卜片的锅里倒入适量油，然后打一个鸡蛋在碗里，加入少量盐调匀，待油烧好后（有油香味飘出来），把鸡蛋倒进去，煎好一面后，给它翻个身，煎另一面，然后用饭勺戳成一块块的。

炒好的鸡蛋

然后呢，加适量水入锅，盖好盖子，等其烧开后，下入面条，按自己食量加奥。隔一会儿就用筷子翻动面条一下，防止煮成一团。面条熟了以后，放盐，倒酱油，再加少量的鸡精。然后就可以出锅了。

煮着的面条

我开动啦！

很有营养的感觉

3.胡萝卜南瓜丁

胡萝卜一根，洗干净切成丁；嫩绿的南瓜1个（就是超市里买的那种长条型，嫩的南瓜，貌似很多人都不叫它南瓜），洗干净，切丁；青椒洗干净，切块；大蒜剥皮切丁。

切好的食材

依旧先把锅控干后倒油烧热，然后先爆蒜末，有香味后，倒入青椒翻炒几下，依次倒入胡萝卜和南瓜丁，翻炒均匀，先加点盐，炒到5分熟后，加适量水（刚好把锅底铺满的量），盖上盖子，焖煮几分钟后，倒入酱油和适量鸡精，然后再焖煮一下，尽量焖到汤汁都浓缩干，就可以出锅了。

刚加了水的时候

胡萝卜南瓜丁，炒的时候没怎么拍照。。。可以加入肉末炒，味道会更好哦！

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刚才听到走廊里有个妹子一直在抱怨环境和她的导师，诉说自己的各种不幸遭遇，然后我想到了我自己，和她对比了一下，我觉得我比她惨的多啊，可是我已经调整好心态摆平所有不幸了。

生活吧，永远都会出现意想不到的“惊喜”，如果没办法谢绝生活的“惊喜”，那就鼓足干劲儿，在糟糕的环境里绝地逢生吧！

生活一直有意想不到的“惊喜”