第四章 植物器官的结构及生长发育（第七节）

————	花的结构组成
花梗	着生花的小枝，支持和运输营养物质。果实成熟时，花梗便成为花梗。	花梗长（梨、垂丝海棠等），花梗短（桃、贴梗海棠等），几乎无梗（桑、柳等）
花托	花梗定端略为膨大的部分，花萼、花冠、雄蕊和雌蕊依次着生在花托上。	圆柱状（木兰等），圆锥状（草莓等），倒圆锥状（莲等），杯状（桃）/下位子房（梨、苹果等），具花蜜腺（柑橘、葡萄，油菜等）
花萼	花最外一轮变态叶，常呈绿色。保护幼花，具光合作用的功能。	离生萼（油菜、茶、桑等），合生萼（棉、蚕豆、烟草等），具副萼（棉、草莓、锦葵等），花瓣状（一串红），宿存萼（茄子、番茄、柿子、茶、桑等），呈毛状花后变冠毛（莴苣、蒲公英等）
花冠	花萼的内轮，若干花瓣组成	离瓣花（油菜、桃等），合瓣花（南瓜、番茄等）
雄蕊群	一朵花所有的雄蕊，雄蕊（花药+花丝）	花丝扁平如带（莲等），远短于花药（玉兰等），花丝完全消失（栀子等），花丝转化为花瓣（美人蕉等）
雌蕊群	雌蕊（柱头、花柱和子房）
禾本科植物的花		1枚外稃、1枚内稃、2枚浆片、3枚或6枚雄蕊以及1枚雌蕊组成
	外稃	花基部的苞片变态所成。
	内稃	内稃和浆片由花被片变态而成。开花时后，浆片消失。
禾本科植物的小穗	小型的穗状花序	小麦（复穗状花序，小穗无梗，单生于每一穗轴节；小穗基部有2枚穗片；每一小穗含2至5朵花，上部几朵花往往发育不全；每朵小花外面有内外稃各1枚，浆片2枚，雄蕊3枚和雌蕊1枚。）水稻（圆锥花序，小穗有梗，每小穗有3朵小花，但只有上部一小花能结实，下部的2朵小花退化，仅留1枚很小的外稃；颖片极度退化，仅保留2个小突起；结实小花外面有内、外稃各1枚，内有浆片2枚，雄蕊6枚和雌蕊1枚。）

雌蕊 ——	心皮是构成雌蕊的基本单位		单雌蕊/离生心皮雌蕊群，复雌蕊/合生心皮雌蕊群
柱头	承受花粉		湿柱头（烟草、椪柑等）、干柱头（油菜、棉等）；大多数被子植物的柱头具有乳突
花柱	花粉管进入子房的通道，长短随植物而不同		空心型花柱（花柱沟细胞）、实心型花柱（特殊细胞群-引导组织）
子房	雌蕊膨大的部分叫子房，花里最基本、最重要的结构		→整个发育成果实
	子房壁		→发育成果皮
	子房室		子房壁内有一个或多个子房室（子房室数=心皮数），胚珠就着生在子房室中。
	胚珠		→发育成种子
		珠被	外珠被→外种皮，内珠被→内种皮
		合点	珠心和珠被连合的部位
		珠心	一般被发育的胚囊逐渐消耗	珠心内的胚囊
		珠孔	珠被被包围珠心时留下的小孔→种孔
		珠柄	与胎座连接的短柄

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——————	成熟胚囊中
卵细胞	高度极性化的细胞	→与精细胞合并发育成胚
2助细胞	明显极性化的细胞	→受精作用后就解体，一般认为其能引导花粉管定向生长，花粉管内容物释放的场所
中央细胞	胚囊中最大的细胞，其细胞核称为极核	两个极核或次生核会与精细胞融合成为三倍体的初生胚乳核，→发育成胚乳
3反足细胞	变异最大的组分	与胚囊吸收营养有关
	通常3，水稻小麦（＞10/10n），玉米向日葵多核，菊科植物可形成多倍体

两性花		油菜、桃、茶、水稻等
单性花	雌花、雄花
	雌雄同株	南瓜、蓖麻、玉米等
	雌雄异株	大麻、菠菜、柳等
无性花		向日葵边缘的舌状花等

花芽分化：多数植物经过幼年期达到一定的生理状态时，植物体的某些部分接受外界信号的刺激（叶主要感受光周期，茎的生长锥主要感受低温等）后，茎的生长锥不再形成叶原基和腋芽原基，而是分化出花原基或花序原基，最后形成花或花序的各个部分，这个过程称为花芽分化。

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油菜的花芽分化		当花芽开始分化时，茎尖生长锥由半圆形渐趋平坦，横泾叶渐渐增大，并在生长锥基部的外围出现一些花原基小突起。当花原基继续分化以后共同发育成总状花序
	花萼形成阶段
	雌雄蕊形成阶段
	花冠形成阶段
	花药、胚珠形成阶段
桃的花芽分化	（一般）	各原基出现的顺序：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基和雌蕊原基。
小麦的幼穗分化
	生长锥伸长期
	单棱期	苞叶原基
	二棱期	小穗原基
	颖片分化期
	小花分化期
	雌雄蕊分化期
花芽分化条件
	一些晚粳稻等短日照植物	短日照
	冬小麦等长日照植物	长日照
相应栽培措施
	温室栽培在花卉和蔬菜	给予一定的光照和温度处理,或喷洒植物生长调节剂→调节开花和结果时间
	黄瓜、瓠瓜等葫芦科植物	用一定浓度的乙烯利喷洒幼苗→改变性别分化，显著提高瓜果的产量
	小麦	拔节孕穗期是生长发育最旺盛的时期，此时追施水肥，促进小花分化，增加结实粒数

雄蕊的结构和发育→花药+花丝（图）

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花粉粒保存：超低温（保存在真空瓶内的液氮-196℃或液态空气-192℃里）、真空、冷冻干燥等技术。
花粉植物：科研上把处于单核的中、晚期花粉，接种到培养基上进行离体培养，使单核花粉改变发育途径，转向产生愈伤组织或胚状体，最后分化成植株，这种培养方法称为花药培养培育成的植株通常称为花粉植物。

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雄性不育性，雄蕊畸变、花药退化、无花粉、花粉败育等。
花粉败育常引起作物减产和杂种不育的重要特征，在实际生产中，可利用雄性不育进行育种。