什么！像我这样贫穷的人也能实现生蚝自由了？

父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎，递给两位先生，再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。
        ——摘自莫泊桑《我的叔叔于勒》

最早对生蚝的了解来源于上学时这篇课文的介绍。长大后吃到生蚝，虽然没有想象中贵气，却也是不便宜的。

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老公拿了些生蚝回来，告诉我在滨海海鲜市场5元一斤买来的。5元？我不可置信的确认一遍，得到了肯定的答案。要知道平常大排档都是10元一个，偶尔吃一次都要控制数量不能吃个尽兴。这可是真正的白菜价呀！

赶紧做个蒜蓉生蚝一饱口福。

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做法步骤

1. 生蚝壳表面坑洼不平，藏着许多泥垢沙土。我们需要用刷子来回使劲刷洗干净。

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2. 用水果刀插入生蚝的缝内，捏住刀柄用力翻转即可撬开外壳。

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3. 水龙头冲洗干净生蚝肉。

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4. 炒蒜蓉。切好的蒜末加少许食用油、盐、香油炒好。

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5. 生蚝摆盘，将蒜蓉浇在生蚝上，上锅蒸10分钟。

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6. 出锅！

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7. 现在可以享用啦。

加点芥末更美味哦，向阳最近特别迷恋芥末，吃啥都要挤一点

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