江汉路的这家老韩煸鸡店火了，排队到老板一条街开6家店

生意太好，也是一种烦恼

一条街上，要开6家店

武汉人到底有多喜欢吃它家的煸鸡？最近，因为江汉路原本的两家店生意太火爆，老板在这条街上一口气又开了三家新店，还计划在不久的将来，再开一家新店来分担客流。独有的包装盒，想不注意它都难，拿着它走在路上回头率百分百。

|| 21年的武汉老字号||

它是武汉人民耳熟能详的老店。从1998年大成路生鲜市场的小档口起家，高峰时期单店每天销量至少600斤，累计卖出的鸡高达200w+只。21年了，每天门口就一字排开，人气不减。

|| 在武汉遍地开花 ||

21年来，老韩煸鸡在武汉遍地开花，分店甚至都已经开到了外地省市，被武汉市作为创业的优选项目来扶持，这都缘于老韩在这块小小的煸鸡里多年来所花的心力。

征服武汉人民的煸鸡，没有人能抵挡住它的诱惑力，人气最高的还是这几款「招牌无骨鸡」、「香煸贝贝」、「香酥鸡」、「香煸翅中」。

招牌无骨鸡第一次来吃它准没错

要说店内人气王，必然是招牌无骨鸡，经典中的经典。每一口金黄焦脆，都分分钟俘获好吃佬们的心。大口嗷呜塞满一嘴，才算对它最好的尊重。

更重要的是，它剔除了骨头，懒癌患者标配，省去剥骨头的麻烦，吃起来更多了几份爽快！

入口鲜香麻辣的味道瞬间引爆味蕾！鸡肉保持外酥里嫩，外皮干香焦脆酥辣，里面柔嫩鲜美，肉质细腻，辣香久久不散，根本没忍住破了戒，承包了整整一大份…

香煸贝贝一口吃掉一只鸡

韩氏绝活之香煸贝贝也是现在最多熟客点的，形似鲍鱼肉、皮富胶质，是整只鸡仅有一块最为鲜嫩的宝贝里脊肉。每只鸡的里脊肉只有25克左右，经过油炸和干煸，变得更少，故此被人笑称"一口吃掉一只鸡"。

刚出锅的香煸贝贝甜嫩又焦香，入口就被惊艳了。酥脆的外皮在口腔里层层碎开，紧实饱满的鸡肉在咬合的瞬间迸发出鲜嫩肉汁。光是想想口水都要流下来！

老韩煸鸡新品最创意的吃鸡方式

滋滋冒油的香酥鸡是快乐肥宅的幸福源泉，撕开香酥鸡喷香的脆皮就有蒸汽冒出来，肉汁流淌在舌尖，身上的每个细胞都被瞬间点燃激活；

捏住香煸翅中的两头顺时针、逆时针各旋转一下，从中间抽出两根骨头你就获得了一块完整的无骨鸡翅，是不是超方便~

好吃的当然不止这些，还有香煸棒棒腿、麻辣香干...都有着不同的风味。

严选食材，独一无二

一份煸鸡的诞生，绝不是件简单事！光是鸡的品种就极为考究，定点合作养鸡场专属供应，切成超大块的纯鸡腿肉，提前八个小时腌制好。腌鸡的秘制调料是全店的核心机密，配方只掌握在韩老板手中，绝不外传。

工序讲究，方法独特

最经典的还是这秘方炒料，为做出最适合武汉人口味的干煸鸡，老韩一直在不断尝试各种配方，21年的老配方，三十多种中药材，配以新鲜的河北定县贡品辣椒，以及四川茂汶大红袍花椒，给煸鸡注入灵魂香气。

传统“三炸一煸”工艺，用实力说话

传统三炸一煸工艺，是开店就有的做法，更有老武汉风味。“煸”，本意是把菜肴放在热油里炒到半熟，再加作料烹熟。对火候的要求很高，没有几年的厨师功底根本煸不出来味道。

出水、炸熟、脆皮、干煸、出锅…这一整套的繁琐步骤，都是为了一个目的：色泽更好，外层更脆。

“标准化生产” 的香煸鸡天团

为了让老韩煸鸡走向大众化，启用占地2000㎡的中央大厨房，十余道安全质检工序，全程使用无菌冷链保鲜，专属物流配送，产品当日生产当日送达到店，保证你吃到的每份鸡都新鲜美味。

作为煸鸡界的王者，无论是闲时看电影还是上下班途中打牙祭，一手一份，边走边吃，倍儿幸福！

既然这样，那还等什么，

出发吧！