2018-01-23

水果中的有机酸刺激消化腺分泌，增进食欲，利于消化；水果也含较多水溶性膳食纤维，可降低血中的胆固醇。而且大多数水果中都含有丰富的维生素呢！

然而，有些水果不宜大量进食。因为每个人的体质不同，对各种水果的适应性也有差异。而对一些特殊疾病患者，水果还得挑着吃。

体质不同，吃水果也有选择经

不同水果有不同的养生功效。如果是寒性体质，吃太多的寒性水果，结果只会雪上加霜，导致身体不适。相反，如果是热性体质，吃太多热性水果，则会火上浇油。

那么，不同体质的人群，具体要怎么个吃法呢？

按中医体质分

热性体质

特征：红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗的属热性体质。

所以，热性体质的人最好选择寒凉性水果或平性水果，以免太过燥热。

寒凉性水果

寒性水果包括：雪梨、西瓜、香瓜、香蕉、柿子、柚子、奇异果等。

凉性水果包括：枇杷、橙子、草莓、桔子、火龙果、山竹等。

功效：清热、解毒，帮助消除热病，如口干、便秘、怕热、青春痘等症状。

平性水果

包括：葡萄、苹果、杨桃、木瓜、杏子、菠萝、柑、李子、荸荠等。

功效：相对于寒凉和温热水果，其寒热性质不明显，比较平和，大多数人都可以吃。

寒性体质

特征：脸色苍白、怕冷、爱喝热水、不易流汗的属于寒性体质。

因此，建议寒性体质的人适宜选择温性水果或平性水果，避免太过寒凉。

温热性水果

热性水果包括：榴连、黑枣、荔枝、龙眼等。

温性水果包括：樱桃、桃子、芒果、红毛丹、山楂、石榴等。

功效：具有温中、散寒、助阳的功效，可用来治寒症，如怕冷、口不干、腹泻、面苍白等症状。

按疾病分

糖尿病

糖尿病需要控糖，那么一些高糖的水果，如甘蔗、荔枝、龙眼、葡萄、西瓜等，就不适宜大量食用。

可以选择吃升糖指数不高的水果，如：番石榴、小番茄、葡萄、橙、柠檬、桃、李、杏、枇杷、樱桃等。

另外，不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等，每100克含糖量在5克以下，又富含维生素，可以代替水果。

胃炎

有胃炎的朋友尽量选择性平的水果，不宜吃寒凉性水果。

值得注意的是：有胃十二指肠溃疡的朋友要少食增加胃液酸度的水果，如山楂、杨梅、李子、柠檬、酸杨桃等。

但患萎缩性胃炎的，或胃酸分泌不足的朋友（表现为消化不良、没有胃口，胃胀），适当进食一些酸酸甜甜的水果，不仅没有坏处，反而有治疗作用。

肠炎

以腹泻为主的结肠炎患者，或是结肠炎腹泻发作期，要尽量避免吃寒凉性水果。可以吃一些温性和平性水果，譬如苹果、石榴，有收敛止泻的作用，可以适量食用。

如果是以便秘为主要表现的患者，选择水果就与上述情况相反，可以多吃柑橘、柚、橙、草莓、梨、杏、香蕉、山楂等。

不管是哪一类型的患者，都不建议食用会产气的蔬果，譬如西瓜、哈密瓜等，以免引起腹胀。

慢性肾炎

慢性肾炎患者常有高钾血症，因此，含钾高的水果应禁食，如橘子、鲜橙等。香蕉、杨桃也应少吃。

tips：以上特殊人群可以建立一个包括水果在内的食物备忘录，这样就可以把引起明显症状的食物暂时拉入黑名单了。

知道了按体质怎么选择水果，那接下来就要看怎么吃了...

掌握四要素，吃水果可以更营养

吃水果：饭前？饭后？

饭前吃水果，对免疫系统有益，但不能空腹吃。而饭后吃水果的话，会被先吃下去的食物阻滞于胃中，产生发酵反应甚至腐败，使人出现胀气、便秘等症状。

最佳时间是饭前1小时，饭后2小时，即在两餐之间吃。一般上午9点到9点半，下午3点到4点以及晚上9点左右进食为宜。

服药30分钟内别吃水果

人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、咖啡因、抗过敏药等，均可能与某些水果和蔬菜中的物质发生反应，从而使药物失效，或使药物产生毒副作用。所以，吃这些药前后30分钟内，最好不要吃水果和蔬菜。

煮熟的水果好过药？

一些偏凉性的水果经过高温蒸煮之后，减少凉性，增加了温性。对于体质偏寒的人群来说，更适合这样的吃法。 例如，生吃雪梨有清热、降火、解毒的功效，而煮熟食用，雪梨滋阴润肺的功能则更加突出。

当然，不是所有水果都适合煮熟了吃，维生素C含量高的水果不建议煮熟，因为高温容易破坏水果中的维生素C和其他一些高温易变性的营养成分。

水果“拼”着吃，营养更均衡

不要长期吃同一类别的水果，例如连续吃好几天苹果。因为同一类水果的营养素水平几乎是恒定的，长期吃雷同水果，反倒可能导致某些特定营养素的缺乏。

水果的选择要有变化，同时种属之间的距离也要大。例如第一天吃苹果，第二天就不要选桃或梨，可以选择樱桃，第三天再选择香蕉，第四天再选择杧果。这样，水果种属差异大，就可以实现营养素的互补，实现均衡营养。