周日靓汤——板栗乌鸡汤

材料：乌鸡1只、板栗200g、红枣10颗、姜、盐适量。

做法

1、乌鸡洗净，斩块，入沸水中焯一下，再入清水中洗净，备用；

2、红枣洗净去核、板栗去皮备用；

3、将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时。

4、最后加入少许食盐调味即可。

功效

俗语说:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。农历十月，是板栗成熟的日子，此时喝上一碗板栗乌鸡汤，营养又滋补，老少皆宜。

板栗具有养胃健脾、补肾强筋等功效；

乌鸡可以滋阴补血，延缓衰老，尤其是女性，常喝乌鸡汤可以改善月经紊乱，抗衰老，搭配红枣一起服用，更能增强补血的功效。

这款板栗乌鸡汤具有滋阴补血，健脾养胃等功效，特别适合血虚导致的面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，女性月经不调、量少色淡者食用。并且对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振；以及肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼等症状，均有良好的疗效。