红薯丸子

今天下午做红薯丸子。

红薯是孩子的外公从自己田里挖回来的。在家放了几天了，水分更少红薯更甜。

先把红薯洗干净，去皮，切成块儿。其实你想切成什么样都行。我们只是为了得到红薯泥。

红薯丸子

上锅蒸熟

红薯丸子

倒入一个盆中，趁热用筷子来回不停扒拉就成了红薯泥。晾凉以后放入适量糯米粉，不停的揉，边揉边加糯米粉。最后揉成一团。

红薯丸子

然后开始搓成一个一个的小丸子。

红薯丸子

油锅烧热，中小火下丸子，大火容易焦。

红薯丸子

大功告成！

红薯丸子

外焦里嫩，软糯香甜。刚炸出来很烫，接娃放学回来正好可以吃啦！