2毛多一斤的莴芛，便宜得有些不真实

有一段时间没有买菜做饭，再到熟悉的那家生鲜店一看，菜价都比前些日子便宜了很多，几乎降了一半。

生菜、韭菜都是2.58元/斤，大白菜也降到1元以下，还有爱吃的老家那种黄心乌白菜也上市了，1.98元/斤，莴芛更是降到了地板价。

老板娘用浓重的苏北口音，吆喝着招揽生意，莴芛5元4根，都不论斤称了。莴芛很大，又长又新鲜，削了皮，碧绿的笋肉鲜脆欲滴。

前两天门口那家新开的生鲜店搞活动，莴芛便宜到2毛多钱一斤，小区的邻居都成捆往家搬。估计这两家也是在搞竞争呢。“谷贱伤农”，道理相同，不知道这些菜农的成本能不能收回？

这个东西小时候吃伤了，夏天天天吃，都是切丝凉拌，拌上豆腐皮，一白一绿。隔了很多年不吃，才又重新接受它。

现在吃的花样也多了，切丁炒宫保鸡丁，切丝炒肉丝，炒鸡蛋，还有切片直接下火锅的，色泽味道都很好。偶尔凉拌一下，找找童年的味道。

和老母亲交流两地的菜价时，惊叹现在菜价陡降，老母亲说，这个季节本身菜价就便宜，因为天气不热了，也不算冷，蔬菜长得非常快。产量高，自然供应市场就多。老母亲也懂市场规律，供求量大，价格就会下行。

另外，疫情防控措施调整后，物流更畅通，运输更便利，蔬菜从田间地头到菜市场时间缩短，供应更到位。

这一片生活区生鲜超市增至多家，旁边还有大型超市，还有叮咚买菜等电商，商家之间的竞争加剧，也促成了卖家压缩利润空间，让利于买菜的大伙。

苏北老板娘的吆喝太“蛊惑”人心，我也脑子一热，买了一袋莴芛，整整4大根。连着吃，怕又吃伤了，就琢磨着如何保存起来。

网上查，好象是削皮切片，用盐杀去水分，再装袋冻到冰箱里，按这个方法操作忙活完，又把叶子用开水焯一下，再淋上麻油，也是一道可口清爽的小菜。

话说这个叶子小时候都是拿来喂鹅的，现在人也吃得不亦乐乎。是那时候的人傻些吗？还是现在的人越来越敢吃了？