豆皮卷菜

女儿休息，不必早起，可小泡不干，七点照样喊我遛弯。

好吧，妈领你转。

天上飘着小雨丝，也不便远遛，就领小泡转了小区转菜巿场，因为市场有大棚，不用淋雨。

看见有卖豆皮的，就想吃豆皮卷菜，连主食带菜都有了，高蛋白高膳食纤维，应该适合我这种高血脂。

于是，买两张豆皮，又买些绿豆芽、黄瓜、生菜、胡萝卜，这就够了。走，小泡，咱回家。

到家，女儿已起床，正在厨房煮粥，问我吃什么菜。

我把买来的菜抖搂给女儿，让她把菜洗净，黄瓜切条，胡萝卜刮丝，指导她煮豆皮，焯绿豆芽和胡萝卜丝，然后，把黄瓜条、胡萝卜丝和绿豆芽加虾皮、蚝油、橄榄油、芝麻酱拌匀。馅料0k。

我女儿多聪明呀，到这一步，她就知道该怎么办了。不用我指挥，姑娘已经把一张豆皮摊开在案板上，先铺两片生菜叶，把拌好的菜铺上一层，又捣碎一只烤鸭蛋，卷巴卷巴，一枚长长的豆皮卷菜就成了。

如法炮制，第二枚也摆上了盘子。

瞧瞧，两枚黄金豆皮卷菜，跟我的大菜蟒有一拼，却少了些碳水，标准的减脂餐。

女儿怀疑豆皮的降脂功能，赶紧扒拉手机查，得出的结论是：豆皮虽有脂肪，但主要是不饱和脂肪酸，含有大量优质蛋白和多种维生素矿物质等，的确减脂。

最后，我闺女提出建议：下次，一定要加鸡胸肉，肯定更鲜香味美营养丰富。

行，这都会加料了，有做美味佳肴的潜质哦。我及时提出表扬。

今天的豆皮卷菜，豆皮软嫩，蔬菜爽口，因拌了烤鸭蛋，不蘸料汁也美腻。只是太大太长，两个人吃到肚么脐睁眼也没吃完。

又到了周末，泡爸下午早早来到，将我们的剩饭剩菜稀稀稠稠，吃干喝净，根渣儿不剩。