生活中的化学小知识

1、自来水煮沸后再煮3~5分钟，水中的氯化物含量最低，这样的水最适合饮用。

2、食盐中含有碘酸钾，而碘酸钾加热容易分解，所以食盐应该最后加。

3、菠菜与豆腐不要一块煮，菠菜含有草酸，豆腐含有钙离子，它们容易发生化学反应，生成草酸钙，不利吸收。

4、水果可以解酒。因为水果中含有机酸，它与乙醇能够发生反应，生成酯。

5、酒为什么越陈越香？因为酒的主要成分为乙醇，它与酒中少量的乙酸发生化学反应，生成乙酸乙酯，它具有芳香气味。