2月亲子活动

日本大酱分类

按原料分：米大酱、麦大酱、豆大酱三大类。米大酱是用米麹和大豆一起做成，这次我们就做这种。麦大酱是用麦麹和大豆做成，豆大酱，只用黄豆。

按颜色分：有红色、浅色系和白色三种。

做酱最不能缺少的就是“麹”，这次好好学习一下“米麹”的做法。