林氏私房菜之：白灼青菜

做法：1、将蔬菜用开水绰一下或蒸熟；2、将佐料放入碗里，浇入热油；3、将蔬菜捞出放入摆盘，将佐料均匀的淋在菜上。有的菜比较长，可以用熟食刀切成几段，即可食用。