探索食物世界（一）

视频一《风味人间》

饮食文化与人文地理有很大关系，世界各地都发展出自己独有的饮食文化。就连香料也是各有特色。中国常用的香料有生姜，蒜，葱，辣椒，八角，茴香等等。大部分香料也是可以入药的，比如姜，茴香，花椒等。香料主要产于热带和亚热带国家，除了中国以外，泰国和印度都是香料大国。泰国香料的使用很是多元化，印度的香料更多的是磨成粉使用。

视频二

饮食是很中规中矩的节目，总是不差受众。可是要想收视率高，还得有花一番心思。早几年前，国内的《舌尖上的中国》热播，撩起了众人的胃口，更是吃货们的圣典式节目。除了传播人文之外的饮食节目，还可以以健康的角度去阐释美食。彩虹饮食的信条是尽量多地使用不同颜色的食材，这就能达到营养均衡的效果。这无疑要结合中医传统理论的五行学说了。不同颜色归经不同，其食物的疗效也是有所偏重的。

额外收获

想要学习摆盘，当属法国料理了。

想要去除食物原本的不太友善的味道，除了之前想到的味增汤，其实还可以使用高汤烹煮。

勾芡用连藕粉会更健康，尤其是对肾病患者。

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寻找天然食物之间的爱恋，摒弃一切人工化学食品与调料。