只读三年书

蓝江拍摄/客室里的陈列架

青瓦按导航指引，直接把车开到了酒厂的院子里。泊好，我们先后下车。

老板从门口的一个大会客室里走出来，打了招呼，带我们进了酒水售卖的店堂。屋子不大，一溜几个大酒缸，酒香扑鼻。

给老爸买了两壶纯粮酒。付了钱，老板邀我们去客室喝喝茶，聊聊天。

聊天的话题自然离不开酒。老板说，他家酿酒是祖传的，至今已有三百年的历史。他十八岁开始酿酒，今年已经六十八了。

我仔细打量老板，快七十岁的人了，一点也不像。面孔黑红，重眉，头发黑而密，没有几根白发。他说自己家酿的纯粮酒，一点不掺假，他每天晚上喝二两，对身体大有好处。

他说自己只念了三年书，三个一年，不会写几个字。他家祖传的不会念书，只会酿酒。现在他儿子已经接过了他肩上的担子，酿酒的一应事物都是儿子在打理。给工人分派活，什么时间装锅什么时间出酒，都是儿子一手安排。

“我跟我儿子说，谁家造假酒我们家也不造假酒，造假酒挣一阵儿钱，然后就完蛋了。我们要辈辈挣钱，就凭酒好。”

蓝江拍摄/陈列架上的年份酒

喝了会儿茶，老板说后面可能快出酒了，带我们去看。前店后厂，后面就是酿酒的工作间。炉子里还闪着通红的火，酿酒师傅正在用一个中号桶接着酒，这锅蒸馏酒已经出锅了。

那边，几个师傅正把拌好的粮食料装上手推车，推到里面送去发酵池。

老板虽没读多少书，生活的经验却相当丰富。在客室里，青瓦忍不住抽烟，老板说：抽烟没有一点好处，你赶快戒了。我和青瓦都说戒不了，因为曾经尝试过两三次，都没坚持住。

老板说：有什么戒不了？我也抽了四十来年烟，现在早戒了。抽烟也有几个时段，到那个点习惯性就想抽支烟，你想法分神，弄点小瓜子，南瓜籽什么的，想抽烟了就磕点瓜子，就硬挺着不抽，挺过去几次就好了。肯定能戒，有什么不能戒？

想想也是，我身边就已经有好几例成功戒烟的先例，什么特殊方法也没用，说不抽就不抽了。可见，只要横下一条心，没有什么事完不成。

老板还有一句经典的话：人这一生都奔一个地方去，迟早得去。

我们听着都笑了。老板说，真的，无一例外。所以凡事要想得开，你快快乐乐地活，你就活得长久，你就迟迟不到那个地方。你整天焦头烂额、生气上火，你就快速奔向那个地方，有时还会像箭打一样飞着去。

蓝江拍摄/与酒有关