食在昆明 （一）

落地大餐，选在外婆味道，很有当地特色。

烤肉好看，味道一般般，大概是因为自己不太爱吃红肉的缘故。只吃了两筷子，就不再吃了，味道淡淡的，有别于其他地方的咸香味。

乍一看上去以为是肉片，仔细品尝，发现是土豆。每一片土豆上都有独特的花纹，看着有点像培根，闻起来像烤肉的味道，又有点像薯条的焦香。

最有特色的莫过于这口锅了，出现在图片上时还很诧异，为什么每盆酸菜鱼中间都要放一个黑色的张嘴鱼头，后来上菜了才发现，他的锅中间就是一个铁制的鱼头。首先以为鱼片不多，全是土豆粉，谁吃快吃完了，鱼片捞完还有，捞了又有，仿佛会繁殖一般。

宜良烤鸭，曾经出现在汪曾祺先生的文字里，品尝一番，果然椒香酥脆。宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的汉族传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显着。

最好吃的莫过于这一份豆腐，“石屏铁板包浆豆腐”等到我拍照时，已经被夹的七零八落。入口软糯，汤汁香而不辣，等到反应过来已经吃了三块。真的很好奇他们是怎么把它煎成这样，里面像糯米的质地，外面又烤的脆脆酥酥。

石屏人常说：“吃肉不如吃豆腐”。在云南，只要是钻过云南的菜市场，谈到“豆腐”，云南石屏包浆豆腐，一定是深入骨髓的美妙滋味。外焦里嫩，一口爆浆，入口唇齿留香。

酒饱饭足打包了烤鸭和烤肉，送给了今天初相识的朋友。带爸爸在旁边的商店买了一只手机，他挺高兴，店长也很高兴，送了一些周边小礼物。等我们吃完饭带着菜过去时，店长更高兴，估计是没想到这一家人，还会给他带吃的吧。

秋天的昆明，风是软的，太阳是柔的，照在人的身上是温暖的。