新本领

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摘抄：对于年轻人，建议多阅读书籍，相比书籍，网络短文和短视频难以把事情说清楚。

世界观不成熟时，看问题容易局限，容易冲动，容易发表过激言论，容易被媒体或者大V洗脑。

如果没有养成阅读和持续学习的习惯，独立思考会很难。

2

今天学着哥哥的办法清炒藕片。

莲藕削皮洗干净，切薄片，浸泡在盐水里，大概浸泡10分钟。捞起下热油锅爆炒，淋上生抽、陈醋、耗油，味道极好，酸甜、清脆、不腻，地道的开胃菜。

藕片用盐水浸泡后清炒，不易粘锅，不易变黑，且炒出来的藕片脆爽。

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这两天终于学会了热锅冷油炒肉，煎鱼不粘锅的方法。把炒菜锅烧热，下油烧热，把热油倒出，再下冷油，接着下肉或放入鱼类煎炒都不粘锅。这办法太赞了，从此不怕炒肉、煎鱼粘锅了。方法来源于网络视频解锁。这是个美好的时代，不用花钱也能学到新本领。