亲测好用的Homebrew国内镜像源及配置方式
Homebrew(官网) 是一款包管理工具，目前支持macOS和Linux系统。主要有四个部分组成: brew、homebrew-core 、homebrew-cask、homebrew-bottles。
安装说明（如果已安装略过）
Homebrew官方安装脚本：
/bin/bash -c "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/HEAD/install.sh)"
但raw.githubusercontent.com访问不稳定，如果等待一段时间后遇到下面提示，就说明无法访问官方脚本地址
curl: (7) Failed to connect to raw.githubusercontent.com port 443: Operation timed out
我们可以提前设置homebrew-core镜像源并通过jsdelivr CDN加速脚本安装：
# 中科大源
export HOMEBREW_CORE_GIT_REMOTE=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-core.git
/bin/bash -c "$(curl -fsSL https://cdn.jsdelivr.net/gh/ineo6/homebrew-install/install.sh)"
或者参考下清华镜像站的Homebrew/Linuxbrew 镜像使用帮助，这里节约些安装的篇幅。
用brew config可以查看到镜像的相关配置：
官方源是https://github.com/Homebrew/homebrew-xxx.git，由于实在太慢了我们基本不用。
目前发现腾讯云软件源相对速度比较给力，我的云服务器也在用(云服务器用
mirrors.tencentyun.com，使用内网流量不占用公网流量)。
但包没有清华大学和中科大同步得及时和全，因此建议只有在用这两个源实在慢的时候，可切换腾云试试 腾讯云软件源官方地址
源配置示例：
- 替换
brew.git（Homebrew 源代码仓库）:
# 中科大，推荐使用这种命令替换，不用分两步更便捷
git -C "$(brew --repo)" remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/brew.git
# 清华源
git -C "$(brew --repo)" remote set-url origin https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/git/homebrew/brew.git
# 腾讯云
# 先切换到 /usr/local/Homebrew
cd "$(brew --repo)"
# 再执行替换源命令
git remote set-url origin https://mirrors.cloud.tencent.com/homebrew/brew.git
- 替换
homebrew-core.git:（Homebrew 核心软件仓库）
# 中科大
# 先切换到/usr/local/Homebrew/Library/Taps/homebrew/homebrew-core
cd "$(brew --repo)"/Library/Taps/homebrew/homebrew-core
# 再替换homebrew-core.git
git remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-core.git
# 清华源
git -C "$(brew --repo homebrew/core)" remote set-url origin https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/git/homebrew/homebrew-core.git
- 替换
homebrew-cask.git:（Homebrew cask 软件仓库，提供 macOS 应用和大型二进制文件）
# 中科大
cd "$(brew --repo)"/Library/Taps/homebrew/homebrew-cask
git remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-cask.git
# 清华源
git -C "$(brew --repo homebrew/cask)" remote set-url origin https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/git/homebrew/homebrew-cask.git
- 更新下homebrew使配置应用成功：
brew update-reset
更新 bottles 源（Homebrew 预编译二进制软件包）
清华镜像站同时提供 Homebrew 的 formula 索引的镜像（即 brew update 时所更新内容）。
操作说明：设置环境变量 HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN ，值为 https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/homebrew-bottles 。
临时替换
# 清华源
export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/homebrew-bottles
长期替换（源根据自己喜欢来）
- 对于bash用户：
# 清华源
echo 'export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.bash_profile
source ~/.bash_profile
- 对于zsh用户
# 中科大
echo 'export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.zshrc
source ~/.zshrc
另外在这边列下Homebrew源使用帮助等官方参考文档（这些官网里其他软件的镜像也蛮多的），一般中科大和清华源够用了，还有阿里云作为其他源挂掉的补充：
中国科大开源软件镜像站：https://mirrors.ustc.edu.cn/
清华大学开源软件镜像站：https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/
阿里云Homebrew源：https://mirrors.aliyun.com/homebrew
