非牛顿流体

原料：烧杯、玉米淀粉

1. 往水盆中倒入一定量的水

2.再倒入玉米淀粉，水和淀粉的比例为1:3用手将其混合均匀

3.快速摇动水盆，盆内的流体没有流动

4.用手指拨动还可以看到像豆腐渣一样的裂纹

5.抓起一把，用手搓揉成团摊开手立马从指缝中流走

6.用手指搅动的时候是液体，用拳头敲击时却如固体一般坚硬

原理

在实验中，用玉米淀粉和水混合而成的液体就是“非牛顿流体”，平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖，甚至人的血液、石油等等都属于“非牛顿流体”。

这类物质，介乎于液体与固体之间。当表面受到压力时，会开始变硬，具备一定的固体特性。当表面没有压力时，又非常柔软，和液体一样。根据这种特性，人们制作“非牛顿流体”防弹衣，既舒适，防弹性能也更加优秀。

而实验中的“非牛顿流体”如此坚硬，秘密就在于水。成熟的玉米颗粒很坚硬，当玉米粉和水以极高的密度混合在一起的时候，细小的玉米颗粒均匀的分布在液体之中，密度甚至超过玉米颗粒。当我们用力击打“非牛顿流体”的时候，压力会均匀的传递到每一个颗粒上，给人的感觉就像在捶打一面墙。