清爽细腻的韩式高端甜品，抹茶芝士黄油蛋糕

蛋糕给你的影响只有甜腻吗？

尝过春风似的清爽蛋糕吗？

抹茶芝士黄油蛋糕，

清新绵软，茶香浓郁，

仿佛置身在飘香的茶园

清新美味，令人心动！

抹茶芝士黄油蛋糕

黄油..................150克

奶油奶酪.............200克

奶粉....................25克

鸡蛋....................50克

黄油曲奇...............50克

砂糖....................50克

香草精..................3克

抹茶粉..................6克

玉米粉................20克

低筋面粉.............75克

操作步骤

步骤1

50克黄油曲奇切碎后加上15克黄油拌匀，放入蛋糕模子的底部并用玻璃杯底压实。

步骤2

剩余黄油在室温下放软，加入砂糖35克放在搅拌机中搅打成软滑的羽毛状，发白发松，备用。

步骤3

奶油奶酪和砂糖混合之后拌匀，然后加入鸡蛋搅匀，每次加一个鸡蛋，搅匀之后再加另外一个，最后加入到黄油糊中低速搅拌均匀。

步骤4

筛入低筋面粉、玉米粉、奶粉和抹茶粉，搅拌均匀，最后加入香草精拌均匀，形成蛋糕糊。

步骤5

将蛋糕糊装入蛋糕模子中，用塑料刮刀刮平表面，放入烤盘。

步骤6

在移入预热160℃的烤箱，烤40分钟左右。