夏天必吃的街边小吃

转眼过去就到了夏天的第二个时节小满，气温也越来越高，人的食欲也每况日下。吃饭，又太干，吃粥呢，又容易饿。

温度升高，感觉吞咽能力都不好了，光是看图片就会有担心卡喉咙。

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粥，下意识就会有白粥的印象，当然也有别的种类的粥，像绿豆粥，八宝粥。但是可能是因为是甜的，总有一种甜点的错觉。

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续命的主食就只剩下“面”和“粉”了，为了保护最后的阵地，一定要多多发现他的多样性。经过冬天和夏天，都搭配着滚烫的汤。

有热气的粉明显是不配夏天。

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有热汤的面也不行。

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带有冰块的面才值得在夏天存在。

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冰块对于养身来说，是不健康的，作为有健康意识的青年人，抵制冰块是夏天的使命，又要没有热汤，又要没有冰块。

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北方的炸酱面。

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南方的凉拌粉。

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炸酱面是由面条和炸酱面酱组成的。其灵魂是“酱”。酱的主料为姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱等。口味老少咸宜。

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炸酱面还有一个传说是，朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，迫使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城内南大街，突然间闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗!”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说：“绝对的好面，好!好!”这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落户。另有一种说法，炸酱面是诸多面条之鼻祖。

相比于炸酱面酱的丰富多彩，凉拌粉的酱料显得平平常常，虽然只是由盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗调配，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整，但依旧不影响它在人们心中的地位。

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尽管在酱料的比拼上，看上去显得凉拌粉稍逊一筹，在菜码上凉拌粉绝对可以扳回一局。

炸酱面一般的菜码有青豆，白菜，豆芽，黄瓜，萝卜等等。

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凉拌粉的菜码有酸黄瓜，花生，最主要的是叉烧。

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成年人的世界没有选择，只有都要。所以菜码要都加。