今天我们讲实操——酸菜的做法之一

材料准备：酸菜、粉条、五花肉、葱姜蒜、八角、酱油、食盐、红孩儿牡丹籽油。

01.酸菜切成细丝

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

02.粉条泡发好，捞出

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

03.五花肉切成片

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

04.蒜切成末，葱切成片，姜切成片

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

05.牡丹籽油入锅烧热

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

06.然后放葱.姜.蒜.五花肉.八角翻炒，然后加入酸菜，酱油.盐炒匀，加入一菜勺清水，用小火炖10分钟

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

07.加入泡好的粉丝翻炒均匀，加入味精

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

08.将菜盛入盘中

今天我们讲实操——酸菜的做法之一

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

红孩儿牡丹籽油特聘营养师整理发布。

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