凉拌手撕杏鲍菇

2019-06-26  本文已影响0人  4b930517abd6
凉拌手撕杏鲍菇

凉拌手撕杏鲍菇

材料:

杏鲍菇 2根 香菜 2根 小米辣 2根 生抽 2汤匙 陈醋 1汤匙 素蚝油 2茶匙 盐 1克 糖 1茶匙 油 适量

做法:

1、杏鲍菇洗净,放入蒸锅中,中大火蒸10分钟左右,可以用筷子插杏鲍菇,能轻松穿透即可。

2、蒸好的杏鲍菇用冷水冲凉,把杏鲍菇撕成细条。

3、香菜洗净切碎;小米辣切成小圈待用。

4、生抽2汤匙 、陈醋1汤匙、素蚝油2茶匙、盐 1克 、糖 1茶匙放入调味碗中,搅拌均匀。

5、接着将调好的味汁倒入到撕好的杏鲍菇中。把香菜碎、小米辣码在杏鲍菇上面。

6、锅中加入油,烧至八九成热,把热油淋在小米辣上,激发出香味,然后拌匀。

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