种下甜杆子，儿时的记忆

＃儿时的味道  这个必须记录一下：甜杆、甜高粱！满满的儿时回味，有木有和老夏一个年代还拥有那记忆哒？

老夏今天种下，南方朋友特别帮选的种子，昨天收到今天播种，按说明是100天可以收获！这个，朋友圈必须记一条备忘录哈，那么重大而富有仪式感的事儿！

还记得前几年老夏在浙江一带游学，自太湖边到西湖边，一位老粉丝追着几十里过来，非要给老夏几样特殊的礼物，结果果然感动流泪，一个是无锡自种的甘蔗熬制的老红糖（味道浓郁如童年，后来我给很多老社员分享着吃了），另一个就是一袋子新砍的甜杆子，都是自家种的，知老夏在遥远的新疆肯定没有非要让尝尝。那回一尝，就尝出来一个童年，泪眼婆娑！

小时候在南方，最甜美的食物一数甘蔗，但那玩意儿必须花钱买，好奢侈金贵啊；一个就是这一年一度的甜杆子了。那时候土地太金贵了，总共几分口粮地，得养活四口半人（包括负责赡养老人），母亲把所有能种的地方及空间，都完全利用上了，只好见缝插针地在田埂子上或者菜地的边角里或者石头缝隙里撒几窝种子。好在这家伙天生皮实，基本上见风长。但那个年代，大家都缺一口甜美的食物，常常等不到长高大，就容易被其他人给摸走了。常常能顺利熬到中秋节的，都百般呵护。所以，每年中秋节，成了一年里不次于盼过年的味道。

中秋节砍甜杆子，那也是有讲究和学问的。母亲交代，甜杆子必须中午太阳起来之前先砍回来，倘若太阳太大，把甜杆子晒烫了，就自带有太阳的火性了，吃了就容易尿尿小鸡鸡火烫烫的疼痛（这就是食物的性味改变）；如果晚上砍呢，太阳晒了一天，叶子都蔫了，吃起来会水份少，口感会发柴；但是，如果砍太早了，还带着露水，那甜度和水份，也一定不是最佳的。

所以，受了母亲这年代，每年中秋节砍甜杆，倒是成了我儿时的一件大事，而且每年基本上都是我去完成这件重大的事。

终于一边盯着太阳升起的脚步，一边注意地头看草叶上露水消失的样子，抗着柴刀，坚定而又豪迈地走向地里。每一棵甜杆子，此刻都高过了我的头，有穗子已经全开的，有半开的，到底砍哪棵，又留哪棵做种，这是母亲已经事先交代好的。选一棵绽开一半穗子的甜杆，上下瞻仰一遍，扶着它绕着它走一圈，嘴里念念有词（没人教过），正要下刀时，却又突然有些不忍，于是再举头看看，俯身摸摸它露出的根……要长成为一棵中秋节的甜杆，真的不易啊！

砍回来的甜杆，要去了叶子，整根抗回来，不可以提前在地里砍成截，那会等不到晚上就失去水份了。抗回来，然后横放在堂屋后壁阴凉处的泥地上，一是少损失水份，也是植物还可以继续“吸收地气”。

到了月亮终于从东边山上探出头来了，甘蔗就要小心地砍成截了，还要仔细剥了外面的包叶，和煮好的花生🥜，新挖的红薯，自制或买的月饼🥮一起，都装在托盘里，摆在堂屋里的神龛下方桌上。这时候，所有人都是不能贪嘴碰食物的，得先焚香，请祖先们先出来尝。每每这时候，出来主持仪式的一定是家里最年长的奶奶……

经过诸多的仪式之后，待祖先们享用完毕，奶奶把供奉的茶水一一倒地面上，并念念有词大概是送客的时候，小孩子就走上前一步，弯腰作揖，才意味着终于送客啦。奶奶于是转过身，把托盘吩咐端开，我们于是重新挪地，搬着桌子转到院子里的一棵桃树或者橘树下，大人小孩一一落座，这时候，就终于可以享用我们的甜杆啦！小心翼翼地咬开皮，恨不得每一个牙齿都用上劲儿，把一点点清甜的压榨出来，再长长地一声吸吮，甜啦！真甜啦！

每每这时候，大人们也会在一旁感叹，今年的甜杆又比去年更甜啦，这日子啊就像这样，也像你们的个头一样，一年比一年甜，一年比一年高……

二十多年过去了，离开故土支援“西部大开发”的老夏已经成了母亲当年的样子，两鬓也开始有了白发，奶奶已经离开我们而去三十多年了，我再也没有吃过甜杆子，除了那次无锡游学路上尝到的甜杆子。

母亲也七十多了，又升级到了奶奶，我把二老接到身边来也一晃十年了，但我们再没有过一回当年的中秋。尽管，月饼🥮老夏和小伙伴们几乎年年都亲手作，而且水平比老一辈已经有了巨大的提升，但是，我们再没有过当年中秋的味道了！

今天我在种甜杆子的时候，一边种一边想，是不是今年中秋，也过一回老夏儿时的中秋节呢？

——老夏自然生活研究院2022.5.9