家乡果正香——荔枝

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

——苏轼《惠州一绝/食荔枝》

又是一年荔枝当红时。每年这一时节，家乡都会举办荔枝文化活动。遗憾的是，我一次也没参加过。

但家乡的荔枝没少吃，年年都有亲戚惦记着邮寄几箱过来，我们那几天就拿荔枝当饭吃了，把库存消化完毕，该上火上火，该长痘长痘，该咽痛咽痛。这是纵情享受的代价。

但这些代价是值得的。因为连剥荔枝都很有意境美。”盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”让一身如此有个性的朱红小心翼翼地与白膜分离，轻轻落下，着地无声，像晴雯撕扇子一样过瘾；看着一层朦胧如轻云闭月，撩人口腹，更像完成了一件艺术品那样充满成就感。然后一口下去，果肉清甜，白衣微苦，两种味蕾顿时被激发情愫，相爱相杀，又相杀相爱。完美。

荔枝是好东西。果肉里的酸味入肝，甜味入脾。健脾益肝。荔枝含有活性物质，可以提神醒脑，提高睡眠质量。荔枝含有丰富的维生素和胡萝卜素，能够抑制雀斑生长。

荔枝好则好，吃多了真的会上火。据中医理论，它是温补型水果，体内有湿热之症者吃了容易上火，轻者喉咙痛，便秘，重者咳血。

那么，应该怎么吃荔枝，才能最大程度地避火呢？

剥壳浸泡盐水十分钟，或连壳泡半小时后吃。明朝谢肇淛在《五杂俎》中提到“吃荔枝多过内热，当以咸物下之”。泡盐水，一则有清洁之效，二则可分解荔枝酸性，降低人体内酸性物质聚集，避免新陈代谢性酸中毒。又使果肉口感更甜。

如果来不及泡，则在吃之前或后喝点盐水，也可减缓上火。

而我，最常用的灭火招，则是连白衣带肉一起吃掉。

噢，对了，荔枝不能在空腹时吃哦，否则容易导致胃酸分泌过多。