生煎包——"假包子" 每天早餐不重样

工作日早餐分享：

主食：生煎包

汤：白萝卜芋头汤

小菜：凉拌菠菜

水果：橘子

准备食材：

食材A：普通面粉500g、鸡蛋一枚、酵母5g、盐2g、糖10g

食材B：冬瓜、牛肉、鸡蛋一枚、葱、姜、花椒

食材C：白萝卜、芋头、小葱

食材D：菠菜、橘子

生煎包：

1.适量的花椒中倒入温水，泡5分钟左右，备用。

2.面粉中加入糖、盐（对角放），然后搅拌均匀，加入酵母、一枚鸡蛋、适量的水揉成面团，揉15分钟左右，然后容器盖保鲜膜放入冰箱冷藏。（早晨拿出使用）

3.冬瓜去皮、去籽，切碎丁备用。

4.牛肉剁成肉馅，加入花椒水，葱姜沫顺时针搅拌均匀，再加入一枚鸡蛋，适量的盐，搅拌均匀后加入冬瓜碎，调好肉馅。

（晚上多剁好牛肉，早晨操作前再加入冬瓜，搅拌均匀即可。）

5.发酵好的面团，继续揉面，进行排气，分成16份小的面团，揉圆，像擀饺子皮一样擀开，不用太薄哦，厚一点比较好，面片中加入肉馅。

6.全部包好后，放入烧热油的平底锅中，煎至底面金黄，然后倒入适量的水，在包子三分之二处就可以，盖锅盖，转中小火。

7.10-15分钟左右，开锅盖，转中火，烧干水分，撒入葱花即可。

白萝卜芋头汤

1.白萝卜清洗干净，切块。

2.芋头去皮，清洗干净，切块（切块后放入清水中）。

3.锅中放入适量的水，放入白萝卜，煮开后转小火继续煮30分钟左右去，加入芋头块，继续煮20分钟左右即可。

4.出锅前撒盐和葱花，盛出备用。

凉拌菠菜

菠菜清洗后，放入烧开水的锅中焯水，取出过凉水，挤干水分，备用。

在菠菜中加如蒜末、生抽、香油、醋，搅拌均匀即可。

叮。。早餐完成

小课堂：

      牛肉：益气养胃、促进康复、延缓衰老。

      冬瓜：含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

      芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

          白萝卜：颜色很白，属金，入肺，性甘平辛，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功能。主治肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

谢谢你的关注，我会继续坚持，喜欢的话，就推荐给你的小伙伴们吧。