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野猪腊肉

2023-01-04  本文已影响0人  川西麻老虎

今天在菜市场旁边买了个野猪腿腿的烟熏腊肉。看着他们是阿坝州的人拿下来买的,看那个猪蹄子应该是真的,还买了几个他家跑山猪腊肉,跑山猪回家就煮了一个,还挺好吃,吃的我停不下来,野猪还没煮过,看着也不错的样子。

算下来,今年买过四家人的腊肉了。第一家的是雅安人卖的黑店,卖给我的是老母猪腊肉,我煮了半天都煮不耙,咬不动,气死我了。

第三家是凉山州的黑猪,也挺好吃,每年都在他们家买点。今年买了八斤排骨,四个肘子。肘子煮来切片看电视的时候吃,太香了。

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