襄阳牛肉面

但凡到一个地方，就想吃到最地道的当地美食，吃不吃得惯是一回事儿，使命必达的想要吃到是另一回事儿。毕竟机会真的不多，而就算消受不起也就仅此一次并不会有损失。

而这种执念和到过这个城市多少次并没有关系，毕竟地道美味值得次次朝圣，回回瞻仰。

所以，赵总说，带你去吃本地人排队吃的。我就乖乖回答，好的。

此时要是矫情推辞，我都不会原谅自己。为了这一口，定好了约定的闹钟，卡着表起床洗漱整理，只为不要过早延长了饥饿时间，破坏了美食体验。

8:15接到消息，到了。约好的8:40，我还正一脸死相的洗漱呢，比约定时间早了半个钟头，我的计划被生生打乱，气场也稍微弱了点，驱车来到这家据说只有本地人才排队吃的店的时候，肿眼泡都还没消，就被排队的架势震撼到了。

本地人才知道的店

赵总说，外地人被引流到陈家了，这家本地人才知道。我是信的。

虽然排队排了老长，队伍走的却是比想象中更快，队伍一直没见缩短，但人却是一个个心满意足端着自己的面盆挨个儿走人。

烫面、打料、补料各尽其职流水线下配合默契，排队的老饕也不含糊，熟练的黑话听的我一头雾水，手上加料端面，无不显示出我是个真正的外地人。

当然，无妨，对一个外地人来说，品尝美食才是正经，听不懂看不懂的统统都不重要。

小心翼翼端着自己的这碗地道襄阳牛肉面落座的时候，颇有种重庆朝天门码头上的棒棒儿聚餐的氛围，很带感，也是一样的一头雾水。尽管吃过无数次，在襄阳也不是第一次，但这重油重辣的架势，还是一样的让我心里犯嘀咕，一边泛起口水一边又不自觉的下不了口。

张家襄阳牛肉面

落座，赵总又不带招呼的给我端了杯黄酒，据说这是襄阳牛肉面的Soul Mate，当然不能拆散了。

搅拌均匀的襄阳牛肉面证件照

说是黄酒，我却完全没把一个“酒”字当回事儿。来襄阳这么多次，吃过无数次襄阳牛肉面，拒绝过无数次黄酒，我心里有自己的小九九：一个早餐上配面喝的，除了豆浆就是米汤，怎么能和“酒”扯上关系呢。

以前总是询问，这次赵总完全没打招呼，没给我拒绝的机会，我也安心乖乖听话，就吃个地道的，中。

我一个外地人，果然是品不出牛肉面的好。我是理解的，换做一个外地人说武汉热干面难吃，我也只能一边心里惋惜，一边非常了然，刚开始品尝确实品不出它的好，若干年前的我也一样。虽然品不出究竟好在哪里，但好吃这件事还是有门槛的，是好吃的，只是吃不出区别。

失去了对牛肉面的关注，我的焦点自然落在了黄酒上。闻起来很香，米酒的味道，尝起来淡淡的，入口温和，很容易下喉。我大口闷了一口，抬头说，好喝。赵总看了我一眼，微微笑，看不出咸淡，低头继续吃他的牛肉面。

我就放心的大口喝我的黄酒，牛肉面的重油重辣有黄酒配合要好很多，自然下口也就很丝滑。牛肉面吃完，一个豆浆杯当量的黄酒也喝了个精光，大约有个3-4两吧。这是我后来毛估的，没人喝豆浆论两。

然后，就，上头了。

回来的路上，高铁的减速玻璃似乎是个加强版的，一种慢动作的电影感，光影，声音，切换，以及混乱的思绪片段，在上头之后统统加强。到站之后，跟着人流一路回到家坐下来，我才意识到我好像断片儿了。

话说襄阳牛肉面的好我可能需要更多次的品鉴，但黄酒的好，我见识过了。