血红蛋白是什么呢?

在我工作期间，经常会看到很多女性血红蛋白偏低，血红蛋白究竟是什么呢?今天就带您了解一下。

血红蛋白（Hemoglobin，Hb）俗称血色素，是存在于红细胞中的一种蛋白质，可使血液呈鲜红色，它能够将氧气输送到人体的器官和组织，然后并将二氧化碳从器官和组织输送回肺部进行气体交换。它作为血常规检测中的重要指标之一，不仅可以反映人体生成红细胞的能力，还能够用于协助诊断一些血液疾病。

血红蛋白的正常值是多少？

不同人群的血红蛋白正常值有所不同，例如成年男性的正常值范围为120～160g/L，成年女性的正常值范围为110～150g/L，新生儿则为170～200g/L。

但实际上，因为各个医疗机构使用的检测方法以及仪器有所不同，所以测量得到的正常值范围也不尽相同，因此我们会发现现实生活中就诊于不同的医院，给出的正常范围也会是不同的。

很多医生在得知患者贫血后，都会建议大家多吃红肉和动物肝脏，这是为什么呢？因为红肉、肝脏、鸭血中含血红蛋白铁，吸收利用率高，可以有效补铁，缺铁是使血红蛋白偏低中的原因之一。

在我国，有不少女性都有贫血症状，包括之前我本身也是，原因主要分为三个方面：

第一，众所周知的月经问题，出血越多，失去的血红蛋白和铁就越多。

第二，许多女性总以为吃肉会导致肥胖，总想通过吃素食来减肥，但是大多数这样的人不但损害了健康，而且肥胖稳如泰山。

第三，女性生孩子的过程要损耗大量营养素，如果补充不足会引起营养不良。

其实补血不难，只要学会科学饮食，这些问题都好解决。

在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，其中牛肉中铁含量尤其丰富，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的2倍，也高于羊肉中的铁含量。

值得一提的是，牛肉遇到西红柿后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而且在炖牛肉时，加上些西红柿，能帮助牛肉更快软烂，两者是很好的组合。

此外，鸭血也不错，在开水里煮一煮，捞出来，放点作料，既快捷又好咀嚼，不仅女性，老年人和小孩子都可以经常吃，预防贫血。