今日美食:羊肉套餐

今日美食:羊肉套餐

萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

本来要做红烧羊肉烩面的，结果忘记买挂面了，然后只能煮个饭，也忘了买香料包，结果一边吃一边挑香料(就是八角桂皮那些)，这颜色还是跟实例要很大差别哈哈，煮的不够久，羊肉还没烂，也没加老抽入色，感觉加了太多冰糖偏甜，吃起来还是可以的，至少不会难吃哈哈哈。萝卜羊肉就很赞了，特别是白萝卜，软糯可口，又想到家人经常说之前没钱吃猪肉就把白萝卜当白猪肉，感觉现在吃也很应景的亚子，毕竟现在猪肉也是贵死，吃不起猪肉却吃起了羊肉简直有毒，明明还是羊肉贵哈哈哈上红烧羊肉烩面图片跟步骤给大家学学好了嘻嘻～

今日美食:羊肉套餐

1、600g带皮羊腿肉切块，冷水入锅，煮沸焯水后捞出洗净备用。

2、3g花椒、4g桂皮、2g白芷、2个八角和4片香叶放入香料包扎口备用。

3、热锅冷油，先下4片姜、4瓣蒜和3段大葱爆香，再放入焯好水的羊肉翻炒片刻，倒入50g生抽、25g老抽、30g冰糖和15g料酒翻炒均匀。

4、锅中放入香料包和1.5L水，大火煮沸后转小火炖一个半小时。

5、羊肉快炖好前10分钟，另起一锅烧水，水沸后下面条，稍煮片刻，去除碱水后捞出。

6、开盖，取出香料包，放入面条小火煨3-5分钟左右。

7、关火，捞出面条放入碗中，放上羊肉块，淋入汤汁，撒些青蒜末。

红烧羊肉煨面完成！(以上步骤转发自公众号 日食记 超喜欢这个公众号推荐！)

好啦下周见，不过下周可能要去招聘会应该没有靓汤日了期待期待～