狼牙土豆

              墨茶

      狼牙土豆可以说是很多人都熟悉的一种美食了。特别是对于我来说，不管是在小区门口大声吆喝的小贩，还是学校大门处生意兴隆的小摊，都是我对狼牙土豆美味的念想。而今天，我就将自己亲自来复盘这一美食记忆。

      来到厨房，我皱着眉头看着各处堆着的繁多食材，不知从何下手。这时，一个熟悉亲切的声音在身后响起：“要做狼牙土豆？”原来是母亲大人。“是啊，可是我不会做哎。”我有些无奈的叹了口气。“没事的，学了不就会了，我教你。”于是我妈开始了“手把手”的“教育工作”。

    “首先，将土豆洗干净并剥皮。”母亲指令道，我连忙抓起在水池中静静躺着的土豆，慌慌张张的洗了起来，可洗了半天那土豆上的泥倔强的就是不见有一点掉落的迹象，像个没长大的孩子一般扒在土豆皮上赖着不走了。终于我母亲看不下去了，说道：“算了算了，你直接削皮吧。”听到这话，我四处张望，然后眼睛一亮，抓起一把菜刀就往土豆砍去———一只大手抓住了我。

      父亲有些哭笑不得的说道：谁叫你拿菜刀切的？我一脸茫然：那我该用什么？

    父亲递给我一个削皮刀，并好笑的看了我一眼。我有些尴尬连忙埋着头一声不吭的开始削皮。

    紧接着就是切土豆，这也是一项颇为危险的工作。这次我没有自作聪明的去拿菜刀，而是乖乖的按照父母所说去拿了专门切狼牙土豆的曲形刀。

    终于，皮也削完了，切也切完了。剩下的就是下锅煮和调调料了。

    将土豆条条统统丢进了已经咕噜噜冒泡的锅里。根据老妈耐心的讲解，我开始调调料

      狼牙土豆的调料可以说是就是它的精髓，它的灵魂。虽说这是一个非常关键的步骤，可我比起刚刚的“惊慌失措”，已经稳定了许多，可以说是丝毫不慌。一会拿这个瓶子倒倒，一会拿那个罐子摇摇每种调料的倒入顺序都记得清清楚楚。

    最后，我将已经煮好的土豆捞出锅，再将拌好的调料倒进装土豆的碗里搅拌，搅拌，完成了这次的“杰作”。

      将土豆端上桌，家人们都围拢过来，想看看我做出来的菜是个什么模样。

      光滑细腻的盘里盛着一根根的土豆条，那个个凹陷和凸起都如同狼的牙齿一般。“狼牙”下则铺着一层棕色的酱汁，有些淋在“狼牙”身上，闪着可人的色泽。而“狼牙”们大多都浸在酱汁中，所以其黄色的外衣下还隐隐透出一点浅棕色。当然，外表只是其次，酱汁的喷香与土豆被煮熟后的醇香融合在一起，一口吃下去，仿佛在味蕾里爆炸开来，回味无穷。