中国最受欢迎的进口葡萄酒产地, 你知道是哪个吗?

葡萄酒的产地，必须是适合葡萄生长的土地。

适合葡萄生长土地又有哪些要求呢？直接看图解吧！

1、温度

适合葡萄生长的条件，首先，年平均气温为10~20℃的地域最为理想，可拿来酿酒的话，10~16℃为最合适，

2、日照量

除了年平均温度，日照也是非常重要的因素之一。从葡萄开花到收获期间约有100天的时长，这期间的日照量至少要达到1300~1500小时。

3、降雨量

年降雨量要求在500~900mm。雨水的多与少，直接影响了土壤的水分，土壤的水分过多的话，葡萄中水分的比较增大，味道和含糖量就会大打折扣，且随之变得淡而无味。

因此，葡萄需要在水分适中，也就是水分最小化的情况下，将会大大提高葡萄的浓缩口感。

4、土壤

达到以上要求的土壤，加上排水能力强、贫瘠的话，则是适合葡萄生长的圣地。为什么要排水能力强呢？反之，土壤湿度过高的，容易产生真菌性病害。

同时，葡萄中的水分，除了与降雨量相关，也受土壤的排水能力和地形的影响。只有排水能力强的条件下，葡萄才不会继续吸收不必要的水分；而斜坡的地形，则有助加强排水性。

想种酿酒葡萄的朋友，赶紧对比看看你家的土壤是否适合吧~~~

世界上适宜栽培葡萄的地域和葡萄酒的主要产地

倘若在世界地图上划一条符合条件的等温线，就会发现北纬30°~50°附近、南纬20°~40°附近这两个地域均适合作为葡萄酒的产地。

这些不太冷也不太热的区域，是非常适合种植酿酒葡萄的。

说到具体的代表性产地，包括欧洲、美国、南非、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷等。

这些葡萄酒产地的国家，分为新世界和旧世界。

新世界和旧世界

那什么是旧世界？

旧世界一般是指欧洲大陆。因为当年罗马人的统治有法国、意大利、西班牙、德国，还有去于中东、以色列、叙利亚等地。它们都有种植葡萄，因有很多罗马人住，直到如今，因为它们的历史渊源，所以我们管他们叫旧世界。

何为新世界？

新世界就是航海时代之后，很多英国人去到美国、澳大利亚、新西兰这些地方殖民，西班牙也有很多人移民到南美洲，如阿根延、智利等地，它们带去的酿酒技术，开辟了葡萄酒的新世界，自然成为了新世界。

新世界与旧世界的区别

简单来说，旧世界和新世界最突出的区别在于：酿造时选择葡萄品种数量的不同。

旧世界喜欢用几种葡萄去混合来酿造一支葡萄酒。

它们分开几种葡萄来种植，又分开几个橡木桶来藏酿，到了收成之后，每个酿酒师都有自己的独立秘方，配合它们当地风格，通过一个勾兑的过程，比如：70%赤霞珠，30%的美乐，配合起来成为一种最好的口味葡萄酒。这就是旧世界的风格。

新世界就会用单一品种的葡萄来酿造一支葡萄酒。

新世界的葡萄酒，虽然用的葡萄品种单一，但其实复杂性更高，因为用单一的葡萄，要做到葡萄酒有变化，这当中的难度可想而知。

虽然名为新世界，但新世界如今所拥有的葡萄树树龄是最高的，澳大利亚有些葡萄树树龄可达150多年，当地人把这些树叫作祖先（Ancestors）。

在中国受欢迎的进口葡萄酒

自2002年~2016年，法国、澳大利亚、西班牙、智利、意大利和美国为中国进口葡萄酒的主要产地。

按照国内进口瓶装葡萄酒数据（2016年的海关数据），第一名是法国，远远超过第二名澳大利亚。之后依次是智利、西班牙、意大利、美国。由此可以看出各国葡萄酒在国内市场受欢迎的程度。

今年7月份，我们公司为新店组织选酒，通过葡萄酒盲品方式，将所有国家的葡萄酒混合后，高中低三个档次分为三个批次进行品鉴，分别按色、香、味进行打分和统计分数，得出结果是三个档次均是澳大利亚产地的葡萄酒较为受大家喜爱。

后期我们重复品鉴发现，其它国家的葡萄酒也同样出色，其风味更为浓郁和多样化，只是那些批次提供的葡萄酒凑在一起相对来说，澳大利亚的更为适合咱新人小伙伴们的口感罢了。

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