藜蒿的香，源于野生

每到三四月间，盒马就会在下行的扶手电梯旁，架起一个装饰得别具一格的温馨小屋，小屋里的姑娘穿着青底白碎花粗布衣服，头上扎着相同印花的头巾，装扮成“舌尖上的中国”云南姑娘的模样，站在小屋里，灶台前做手工食品，卖当季美食，现正是吃青团的季节，“云南姑娘”时而对路过的人吆喝几声：“现做的青团喽，过来尝尝。”

青团是艾叶做的，外形圆圆的很饱满，颜色鲜艳，虽然包装精美，很有卖相，但我总吃不出记忆中的那个味，其次，吃不惯盒马现做的青团还有个原因是馅齁甜齁甜的，经建议后，有了改良的肉松馅，有点不伦不类了。

青团

今年此季又是一年草长莺飞时，在我家乡, 一颗野草胜过了一片片金黄的油菜花与田间低矮的紫色燕子花，抚慰了村民一年一次的味蕾。这颗野草就是不需要肥沃的土地，不需要人工种植，每年都在河边，沟渠边，堤坝下茂盛而顽强的——藜蒿。

藜蒿

蒿子饼就是用藜蒿的叶子焯水后加糯米粉做的饼，用少许油把两面煎得金黄，吃起来外边酥脆里面软糯，口齿留香。

电饼铛煎饼 成品蓠蒿饼

藜蒿与艾草非常相似，像孪生姐妹，仔细辨认从外观上看，叶子尖处的形状有些微的不同，从气味上辨别就更简单了，藜蒿有一种特殊的独一无二的清香，哪怕经过焯水研磨后，气味清香还是很浓，不会随着加工工序而失去，而艾叶经过各道加工后气味去掉了一大部分，这就是为啥吃青团时没有了气味。

藜蒿的茎,可以与腊肉做成一道餐馆有名的“藜蒿炒腊肉”。在春节, 藜蒿的价格曾一度超过了肉价，26块钱一斤都不算高价位。

藜蒿炒腊肉

而我老妈，像茶农一样，只采摘藜蒿的叶尖儿做饼，对于卖价超高的茎丝毫不感兴趣，她会留部分加工成半成品，真空包装后放冰柜待到暑假我回来后品尝春天的味道。期待着，从美好的人间四月天开始，挂念那颗野草。