厨娘养成记

作者：梅朵

图片来自网络

1.

二十六岁之前，我双手不沾阳春水。那是因为单身，一个人吃饱全家不饿。

结婚以后，不到两年就有了孩子，孩子的饮食起居成了一个母亲最关心的事，可是我，除了会给孩子冲奶粉，却做不出一样像样的饭菜来。

怎么从厨艺小白到如今的俏厨娘，可是下了一番功夫。

2008年举家搬迁，远离了父母，远离了公婆，来到了陌生的城市，住进了新的小区，开始适应一个人带娃独立生活的日子。

生活难，一个人带娃的日子更难。

其他撇开不提，就单单做饭这一件事就难倒了我这“英雄汉”。

但是为孩子做美食的心是有的。于是，开始网络各路大神做饭之本领，书店搜罗各种菜谱，网上的各种美食频道，电视上的每一档美食节目。

认真学习还是有用的。

从开始只会煮方便面，煮挂面，几天就学会了炒西红柿鸡蛋，烧青菜。

慢慢的由先前对厨艺的一窍不通，到慢慢的喜欢，到现在成为一种生活方式，一种享受。

清凉藕片

2.

小时候，儿子吃饭特挑，不吃茄子，说茄子吃起来像肥肉；不吃鸡肉，说老师讲的鸡是激素养大的；不吃大肉，一点点肉星星就泛恶心；不吃菌类，小时候看纪录片，说蘑菇菌类都是从牛粪里长出来的。就爱吃牛肉，爱吃青菜，爱吃米饭，作为地道的老陕，不爱吃面条和馒头。

这可难坏了我这个新手妈妈，要为他做一顿饭，可真是难于上青天。

没办法，饭还是要吃的。

记得在孩子上二年级有一段时间，我忙完手头事情接他放学都是在外面就餐，这样持续有半年，周围的小店都吃遍了，实在是没啥可吃的，再加上天气热，食之无味，儿子还得了严重腹泻。

回家细细算了一笔账，在外就餐的开支远远超出预算，而且油大味重，卫生条件毫无保障。

就在那个夏天之后，儿子病好了。我也是痛下定决心为了儿子，洗手作羹汤。

就这样，修炼之路开启了！

土豆炖鸡块

3.

每一顿饭都要色香味俱全，营养搭配全面。这是对自己最初的要求。

儿子不吃茄子，可饭店里的“茄子豆角”“鱼香茄子”他又特爱吃，于是，我开始学呀！“鱼香茄子”，向来崇尚清淡饮食的我，并不喜欢这种重油重口味的菜，但为了孩子，冒着暑热我去尝试，竟然一遍就成了，味道超赞！看来还是有做菜的天赋。

得到孩子肯定，为娘的做饭的劲更足了。

不吃香菇蘑菇，外面的“椒盐蘑菇”又特爱吃，那就学着做吧！从蘑菇挂浆，下锅炸制，到自己炒椒盐。第一次做忙的满头大汗，狼狈不堪。但是看着孩子吃的津津有味，心里美美哒！

修炼之路总是漫长的，好在把它变成了一种喜好而不是负担。于是，各种菜品越做越上手，越做越健康。

现在家里的餐桌上，多以素食为主，肉食以牛肉，海鲜，鸡肉居多。只为满足儿子的生长需要。

王先生回家没几日就觉得饭菜寡淡，而我家崽却说，吃我妈妈做的饭，你永远不用担心长胖！

也是哦！我家崽子一米七五身高，体重一百三十斤，身材匀称挺拔，阳光帅气，是穿衣有型脱衣有肉的那种。

淡味菜心

4.

初中一年级的时候，崽子特别向往外面的生活，觉得外面的啥都比家里的好。强烈要求去那种小饭桌吃饭。没有办法，去吧！刚开始充满了新奇，觉得啥都好，没过多久就开始不满意了。但是他回家不给我说，过了几天，托管老师发来照片一看，那个饭菜的质量，是要色没色，要味么味。儿子终于在我面前吐真言了，“还是妈妈做的饭好吃！”

其实，每一个女人，结婚为娘之后都要经历这样考验。记得结婚第一天去王先生家，人家有习俗，新娘子结婚第一个早上要给家里人擀长面条，我一听直接懵圈。我那会擀面条，吃面条还差不多。

“女子本弱，为母则刚”。是这句话吧！

孩子会彻底改变一个女人的生活状态，让你更有烟火气，更懂得生活，更强大和宽厚。

厨娘之路慢慢兮，吾将上下而求索。

来，干了为娘的这碗鸡汤！

一碗鸡汤面