关于“吃”的一些“歪理邪说”

说到吃，真的是千人万相。

有的人追求大鱼大肉，锦衣玉食；有的人却粗茶淡饭，返璞归真。

有的人明明体重超标，还在讲究营养；有的人骨瘦如柴，却停不下减肥节奏。

有的人习惯暴饮暴食，没吃够不放弃；有的人少吃多餐，注重养生。

食物种类很多，有人喜欢有人不喜欢。

吃的方式很多，有人喜欢这个有人喜欢那样。

总之，喜欢就是喜欢，嘴巴的事，只有自己才能控制。

很喜欢汪曾祺老前辈的这段话：一个人的口味要宽一点，杂一点。你不喜欢，不能让别人也不要接受，不单单是吃，还有其它……

白粥+咸菜

岁数越大，越养成一些吃的习惯：

1、早餐不吃油，喜欢清淡，白粥+咸菜即可。就算是连城美味诱人的猪肝涮酒，也可以不为所动。

2、每日保证饭量，午餐晚餐，正常可以足足两碗的饭量（偶尔没胃口，可能减半）。这食量，会吓到很多人。因为身边不少人，是不怎么吃饭，光吃菜的。他们认为，饭吃多了会胖，尤其要减肥的话，更不能吃主食。

我却一直都认为，越是想减肥越要吃主食，因为主食饱了，那些肉呀菜啊甜品啊，就吃不下了，更何况，本事米饭的热量不大。而且，通过观察发现，那些所谓饭吃得少又管不住嘴的，基本没有减下来的。所以说，米饭主食这些，根本不是增加体重的影响因素。

直接因素是大食量，暴饮暴食，专吃高热量、不易消化的食物，又一动不动。罪魁祸首还是自己的自控性，自己都管不住自己，怪那些不会反驳的外物，自欺欺人而已。

3、肉类需求简单，除了猪肉、鱼和牛肉，其它的如鸡、鸭、羊肉、海鲜，吃得甚少，再如兔肉、猪子肉、狗肉这些，不动筷子，再延伸其它一些奇奇怪怪的动物肉，不管它如何营养，如何补身，均不眨眼一试。

4、不爱喝水，却爱喝汤。喝水是公认的好习惯，但我从小至今，都没有这个喝水习惯，特别是后来看到一些关于喝水量因人而论的异类文章，更是为自己找借口，也许，我就是那种特殊体，根本不需要那么多的水量。

人是水做的，不论男女，因为人体内的水占约50%～70%，不爱喝水，只是不爱喝白开水，日常对各种汤却有大量需求。餐宴上，没有汤，是失败的；没有好喝的汤，是不完美的。煮的汤、炖的汤、蒸的汤，只要清淡，咸淡适宜，再加上有食疗作用，更是喝得称心如意。

夏天，出汗多，补水需求更大，于是各种甜汤：绿豆汤、莲子汤、雪梨汤、银耳百合汤……迎面而来，烹饪简单，营养健康，口感甜爽，秒杀各种饮料。

连城白鸭汤

5、吃饱即可，不动余念。一日三餐，有饱感即可，不管后面还有什么好料，譬如偶尔住酒店，自助早餐花样多，还是稀饭+咸菜为主。

当然，如果是上街扫小吃，就不一样了。断断续续地各种品类入嘴，破除日常饮食习惯，完全投入体验美食的乐趣之中，所以一直神往台湾之行，因为那边小吃很多，夜市很多，有很丰富的美食底蕴。

6、不排斥夜宵。很多人都说吃夜宵不好，最主要的就是会长胖。事实上，已经不是一次两次看过相关文章辩驳：如今的社会环境不同，工作或娱乐时间均有延长，早不是之前的七八点上床就睡的作息。

合理、健康的夜宵，不仅可以帮助恢复体力和精力，而且对治疗一些慢性病也是有利的；相反，如果是不合理、不健康的夜宵则危害多多。

个人习惯，睡前感觉肚子饿，是一定要吃东西的，否则会睡不着，影响睡眠，至于吃什么，因人而异。理论上，提倡要吃清淡营养好消化的，事实上，没多少人遵守。烧烤、火锅、麻辣烫、砂锅……夜宵的常客，抵挡不了的诱惑。

以上，纯属个人的一些“歪理邪说”。嘴，长在自己身上，营养建议一堆堆，健康理论一排排。即便听进去，这张嘴不乐意，该吃的吃，不该吃的也照样吃。

吃，乃人之必做之事；好吃，也是人生乐趣之一。每个人信守的心态和追求的状态也不同：有人认为，人生苦短，吃喝玩乐，尽兴才好；也有人认为，人生一趟，想要更好活着，就得注意日常养生。

个人觉得，吃，就得尽兴，不管你喜欢什么，不喜欢什么，都可以依着自己的性子来。偶尔，因为气氛好，兴致高、机会难得，随心所欲，放纵一把，也没有什么不妥。

不过，整体来看，还是得有所节制的。毫无控制的浪吃浪喝，就如漫无止境的欲望。众所周知，纵欲过度，终会劳身。因为贪吃，损伤身体甚至丧命，这下场，着实不值得，可笑又可悲。