今晚做了煎土豆饼和煎茄盒

因为公公寄了一大箱子自己种的放心土豆和茄子黄瓜，因此今天晚上尝试做了煎土豆和煎茄饼，黄花丁溜虾仁。

煎土豆，我是把土豆蒸熟后，拔掉外皮，然后用小擀杖擀成土豆泥，在用手把土豆泥团成小饼，在不粘锅里两面煎一下即可。

因为要用手操作，所以无法拍照记录，而且在最后一道工序遇到难题，有的土豆饼在翻过来煎的时候，碎掉了，所以有好几个失败的。

土豆饼的味道是香香的，绵绵的，很饱腹，感觉它不是菜，而成为主食了。

今晚做了煎土豆饼和煎茄盒

煎茄子，我做的是最简单的办法，把茄子斜着切成片，撒上食盐，打两个鸡蛋，加入小许面粉和水，搅拌均匀，尽量让茄子挂上面糊，然后放入锅中煎即可。

我煎的有些糊，卖相很差，不过味道好极了，又香又酥，是最受欢迎的一道菜。

因为急着做黄瓜溜虾仁，所以没时间拍煎茄子的照片。

黄瓜溜虾仁就是提前把扒好的新鲜虾仁用料酒，食盐，少许六月鲜酱油喂上，然后把黄瓜切成丁。

然后葱花爆锅，放入喂好的虾仁，等着虾仁快熟了，放入黄瓜丁，翻炒就可以出锅了。

这个菜也没来得及单独拍下。

因为黄瓜是公公自己种的，所以特别好吃，有一种甜丝丝的味道，当然虾仁也很新鲜。

然后做了一个包生菜的沙拉。

张先生买了许久的一只大螃蟹在锅里蒸熟。

张先生还买了他公司楼下的鸭腿。

大家忙活着吃，我匆忙拍了一张，自己家做的菜就是这样，没有颜值，却是放心好吃。

今晚做了煎土豆饼和煎茄盒