吃货关心的不仅仅是吃，还有……

民以食为天，面对时下种种美食诱惑，作为一个吃货如何在满足口腹之欲的同时，又能保持一个健康的身体呢？今天就向大家推荐《学会吃饭》。这本书通过一套实证有效的方法，帮助我们剔除错误的进食模式，同时，它让我们重新认识自己的身体、情绪和欲望，以更健康的态度面对食物，实现平衡人生。

饮食与每个人息息相关，而正念饮食法就能帮助大家达到既享受美食，又保持健康的境界。

正念饮食的4个核心元素：

1、静坐

2、了解你的意志力量

3、拥抱而非对抗食物

4、感受科学调节的影响

正念饮食的两个方法：

1、聆听自己的内在智慧：利用饥饿感、满足感、情绪和想法的觉知

2、聆听自己的外在智慧：利用食物能量知识

第一部分 吃饭，不那么简单

一、培养正念习惯

所谓正念，就是你专注且不加批判地察觉自己的内在世界和外在世界。它能让人更深层次地联结智慧心智，促进我们更深入地思考、分析、判断和解决问题。

当智慧心智运用在饮食上时，我们可以培养出正念饮食的好习惯。它包括以下几项原则。

①只有你了解自己的身心需求

②你可以通过想法和感受来了解自己，而不是惩罚自己

③没有不好的食物

④计算热量是重要的

⑤你的内在及外在智慧可以相互合作

⑥仰赖意志力及罪恶感会导致不满及挣扎

⑦你总会与食物产生某种关系

⑧每一口都能够发现喜悦

⑨你的生命不限于饮食习惯

现代人的压力大，常常有人通过暴饮暴食来缓解压力，到头来压力并没有得到缓解，反而使得身体状况越来越差。书中说到：“其实暴食也许是一个讯息，告诉我们有某个问题被唤醒，而且需要被处理。”

二、真正的饥饿感

很多时候，我们的进食都是盲目的。它让人丧失自控，使人吃得更多，享受却更少。只有知道自己为什么进食，才能更好地避开错误的进食模式。

1.我们进食的原因

进食的原因多种多样，懂得区分，才能更好地掌控饮食习惯。它包括以下几个：

①生理饥饿

②看到食物

③记忆

④社交压力

⑤说服我们自己吃东西

⑥想要做“坏事”

⑦想要被安抚

2.感到饱足的三个元素

作者说，我们经常自动化继续进食，以至于超过了饱足感和舒适感。为了避免过量进食，我们要学会察觉饱足感。可以通过三个方面来做到。

①味觉满足感

②腹部饱足感

③身体饱足感

三、培养外在智慧

内在智慧帮助我们决定吃多少、什么时候吃，达到减重的目标。而外在智慧，即了解食物的能量知识，将提升我们饮食目标的成功率。

大多时候，人们提到食物热量就会焦虑。事实上，它和其他恐惧一样，我们越了解它，就越自在，也更能掌控它。

我们应该正视并接纳“热量”这个词，它是给予我们能量的东西。同时，学会像金钱预算一样管理热量预算，不必要的焦虑就会消弥。

当我们留意食物的能量价值和自己所需的食物能量时，就能更好地结合内在智慧，在饮食上做出明智的选择。

此外，学习爱上运动。它不仅能降低疾病风险，也能协助我们改善体态和燃烧热量。

第二部分 好好吃饭的练习

四、改变你的饮食模式

如何培养正念的能力以及正念进食呢？

1、正念呼吸

2、迷你静坐

3、正念进食

五、你是真的饿了还是想吃

如何了解和辨识饥饿感，避免盲目进食？

1、设定饥饿感量尺来评量饥饿感

2、运用迷你静坐让自己向内专注，开始察觉自己的内在世界

3、察觉你的饥饿程度，尝试将生理饥饿和其他进食原因区别开

4、留意脑海中浮现的饥饿程度

5、深化觉知

6、留意情绪和想法，或者引起进食冲动的情境

六、开心享受，但不一定要吃完

通过500毫升水，觉知腹部和身体饱足感，避免过量进食。

七、不再执着热量

通过500卡大挑战建立饮食计划，并自主决定在饮食中减少哪些食物。

八、告别压力型进食

1、辨识你的饮食模式与情绪反应之间的链接

2、随着冲动的海浪漂浮

正念饮食法不仅引导我们更健康自在地吃，它的原理在探索自我和觉知自我上也大有裨益。

这不只是一本针对饮食的书，亦是一本关于人生的书。