2020年，我在百家号的美食碎碎念之五

继续把自己在百家号平台写的美食感悟发过来，与大家共享。

这篇写于2020年4月11日。

天天碎碎念——第5天

不用上班的周末，依然早早就起床了。

昨天下午在清真店里买了新鲜的羊肉，让店老板顺便帮我切成了肉片。

今天早晨先把羊肉片放入加了料酒凉水里浸泡，中途换了三次水，最后一遍清洗时，肉片已经稍微发白，水也很清了。

准备了生姜片、小茴香、干辣椒、香叶、葱段等调料，把羊肉片的水份控干后，给锅里倒入少许食用油，油温接近8成热时，把羊肉片放进去翻炒，待肉片都变色后，加入准备好的调料，再加少许生抽和料酒，最后加入热水开始小火慢炖。

不到一个小时，香味浓郁的羊肉汤就做好了，这个时候加入粉条、冻豆腐、白菜等，再炖一会，出锅前加入香菜就可以关火了。

简单的饭菜，热热乎乎，美好的周末就这样开始了。

吃过饭，煮茶、收拾家务、看电视剧，就这样，很快就到了晚上8点多，此刻听着歌曲《最真的梦》，来这里写天天碎碎念，希望自己越写越好。