人生不过一串

人生不过一串

一直以来对烧烤又爱又怕。爱的是那种大块吃肉大口喝酒，淋漓尽致的饕餮方式，烟熏火燎的豪放感觉，和刺激味蕾的另类满足，还有兄弟朋友的江湖味道。怕的是自己的肠胃不争气，大快朵颐之后要经受肠胃炎症的惩罚，几天不得安宁。

还有一个心理阴影是以前上班时，有个19岁的年轻部下，不小心得了猪肉绦虫的寄生虫病，寄生虫钻到他的大脑里，医救无效失去了生命。因为他经常上夜班，医生怀疑他下班经常到路边摊宵夜，吃了不卫生的肉制品造成了严重的后果，我就把这笔账算到了路边烧烤摊上了。

以后我请客吃饭，大都到看似装潢干净卫生的酒店饭馆，不再主动接近烧烤。可是有时候架不住好友的幺三和四来烧烤宵夜，我也是强忍馋虫，稍微来一串意思意思，渐渐的远离烧烤的诱惑。

最近看了B站拍摄的《人生一串》纪录片，淡化的烧烤激情又一次被真实而温暖的画面点燃，久违的烧烤记忆汹涌袭来。原来烧烤是这样的一种生活方式，在中国不同城市的街道、弄堂、店铺、路边，无数热爱生活的普通人用自己的理解诠释着烧烤，用或彪悍，或精致，或温情，或创意的方式，调配着丰富多彩的食材，努力绽放着自己，满足着食客，温暖着夜晚，是我们中国人独有的深夜食堂。

我一直很奇怪，为什么我们有些同胞这么热爱街边烧烤，食材看上去胆战心惊，烧烤架像经历数场战争洗礼的幸存物，板凳小桌像从旧货市场里捡来的便宜货，以天为棚，以地为席，在极尽豪放的饮食环境肆无忌惮。看完影片，我突然明白，在一个焦虑浮躁多变的生存环境中，有这样一个自由放松的地方，让人放下面具，不再计较什么，回归人对食物的淋漓尽致的追求，释放最原始的人性。

人生也许不过就是那一串美食。吃的是什么，是那一串自己对生活的品味吧。