我学会了香煎鸡翅

我学会了香煎鸡翅

今天我又下厨了，妈妈教我做香煎鸡翅。

我先来讲讲怎样弄吧！

配料如下：

鸡翅、生抽、老抽、蚝油、花生油、五香粉和白糖

做法：我先把洗干净的鸡翅放到盘子里，将白糖浇到鸡翅上，拌均匀。妈妈说腌制肉类都是要先放白糖的，如果先放酱油的话，糖就渗不进去了。

我学会了香煎鸡翅

拌好糖后，放十分钟再来下生抽、老抽、蚝油和五香粉，然后抓揉一会，妈妈说揉久了，味道变得更好，肉也变得更滑嫩。腌制好之后，放半小时，让它们的味道都渗进去。

我学会了香煎鸡翅

然后就开始煎了。我本来挺怕放东西进锅时油会喷到我身上，可是经过上次的经验，我就不怕啦！我将鸡翅放进锅里摆好形状，用中火煎两三分钟左右，然后翻过来，居然有些焦了，我心里多少有点失望。不过毕竟是第一次煎嘛，能煎成这样已经很好了吧？妈妈说糖本来就是容易焦的。翻过来后再煎两分钟，然后盖上锅盖焖几分钟，这样才能保证熟透了。

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煎好啦！闻着自己煎的香喷喷的鸡翅，我的口水都要流出来了，看着自己弄的香煎鸡翅心里别提有多开心了！一开始听到老师布置作业时，心里还有些失望呢，因为不是我想做的东西呀！我本来是不吃鸡翅的，但今天是自己做的，我还是尝了一口，好吃！我破天荒吃了四个呢！爸爸妈妈也都说“真好吃”！

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