又学一手

今天立春，明天元宵节，天气晴朗，阳光灿烂，温暖无风。在这样一个特殊美好的日子里物业在小区举办猜谜活动。

我猜对了一个打字的谜语：“善始善终一心到底”，你们知道谜底是哪个字吗？

小区小广场人越聚越多，我们几个认识的人站在一起聊天，我问大家春饼怎么做？秀姐说用高压锅做两参面的，不用一点油；王姐说用电饼铛一次烙八张，每张之间刷油……姐姐们说的做法和网上的差不多，有的麻烦有的需要油，都不是太理想的，后来谢姐提着菜走过来了，谢姐说年轻的时候上班忙，经常做春饼吃，非常简单。

谢姐说温水和面，分开几个剂子，火上蒸锅煮开，擀一个饼放蒸笼里盖盖儿蒸，然后再擀第二张饼，擀好饼再放到第一张饼上，继续擀第三张饼，以此类推，放完最后一张饼蒸十分钟关火。

取上经回家实践。我蒸了五张饼，按照谢姐的做法每张饼都不会粘连，完全避免了油脂摄入。

我切了胡萝卜丝土豆丝青椒丝和洋葱丝，一盘炒四丝，一盘牛肉，炸了一盘黄米面枣糕，春饼卷菜吃的舒服。

今天学到了春饼的健康做法，但我第一次做春饼还是经验不足，饼擀的太大了，有点厚，下次做的时候饼做的小点，大小不能超过六寸，饼大了卷菜口感不好。

家务、做饭也是一门技术，干到老学到老，好好为家人服务。

对了，“善始善终一心到底”的谜底是“总”字。