紫薯馒头攻略

食材：紫薯，低筋面粉，酵母，温水

步骤一：紫薯蒸熟捣碎

紫薯馒头攻略

步骤二：用备好的温水将酵母冲开

步骤三：在捣碎的紫薯内倒入适量的面粉，接着将冲开的酵母倒入，开始揉面。

步骤四：揉至紫薯与面粉充分混合即可。

紫薯馒头攻略

步骤五：用保鲜膜密封发酵一小时，温度越低需要的时间越长（由于是第一次做我才发酵了十多分钟）

紫薯馒头攻略

步骤六：在发酵的同时备好蒸笼以及蒸笼布

紫薯馒头攻略

步骤七：发酵完成后，手沾上干面粉将面团拿出，放在已经铺好干面粉的案板上，用力揉以散气。

步骤八：散气完毕将面团用擀面杖擀成厚度适宜的铺开形状，然后折叠铺开的面团。

紫薯馒头攻略

步骤九：用刀切成块，放入备好的蒸笼。

紫薯馒头攻略 紫薯馒头攻略 紫薯馒头攻略

步骤十：大火蒸十五分钟后，关火闷五分钟，揭锅即吃。

紫薯馒头攻略 紫薯馒头攻略 紫薯馒头攻略