鲜美多汁的“白菜卷酿肉”

普通一颗白菜，做出不一般的味道。先择八颗白菜，开水里小煮一会，捞出沥水。同时准备配菜:将温水泡发的黑木耳，冬香菇洗净，剁碎，取小半根胡萝卜切成粒状，瘦肉和蒜剁成末。佐以一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺玉米淀粉，搅拌均匀，放十分钟左右入味。把沥好水的白菜，平摊在菜板上，将调好的料放适量，卷好，摆放在盘子里，隔水蒸二十分钟左右，取出。油锅放蒜末、红辣椒碎爆香，淀粉勾芡，加开水搅拌均匀，浇入蒸好的白菜卷，撒上葱花～鲜美多汁的“白菜卷酿肉”出炉了。

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