食在金陵(完结稿)
吃遍南京的我，终于可以化食欲为文字了！被我吃进去的食物们，即将从笔尖吐出，落纸成文，完成它除了增长脂肪的又一项使命，也算是物尽其用了。
最近极度词穷，因为词穷，所以也无法形容到底词穷到什么地步。现在讲话都有点困难了呢。我不知道自己怎么了，希望在不远处的2019年能好起来。莫非是语言障碍症？回正题，下面由我从一个非正常的吃货的角度介绍金陵美食:
糖芋苗
南京大排挡款
到南京吃的第一口食物。南京大排档的青花瓷碗里见到它，像一碗未凝固的琥珀，好看的焦糖色，做成口红一定很受欢迎。芋苗软糯，糖汁黏稠，桂花恬淡的香气回味绵长，从头发梢绕到脚趾。我对黏糊糊的食物毫无抵抗力，即使是水加多了的干饭煮成的糊状米饭我也喜欢，更别说这种精致的中式甜品。
鸡鸣汤包款
芋苗其实就是芋头的另一种叫法，却比芋头多了甜美和青春的质感。鸡鸣汤包的糖芋苗比南京大排档的糖汁香稠，芋头也大块，但质地奇怪，像冰淇淋，不懂如何做到的。
赤豆元宵
和糖芋苗很像哈
芋头不讲芋头，讲芋苗，红豆不讲红豆，讲赤豆，金陵人也太爱标新立异了吧。“赤”字用的妙，古色古香，朱砂赤，余晖赤，赤壁，赤子，比红来得厚重沧桑，经历过时间的沉淀。元宵本洁白，在赤豆汤里打个滚，立着一身红装，开出星光似的金桂。到了南京才发现原来桂花是真的“秀色可餐”，食物里面大量运用桂花做点睛之笔，总有意想不到的惊喜。金陵人真精明，赏花过后又尝花，不浪费一丝芳华。
盐水鸭
这张加了滤镜哈哈哈
不得不承认，当我听到这个简陋的名字心里对它是抗拒的。就像一个人，如果叫张红，李强，王刚这类名字，你通常都不会对他们有太大兴趣。可是名字终究只是个代号，其人其物究竟怎样还是得看真面目。盐水鸭便是颠覆初印象的鸭子，它让你明白，不是所有被盐水浸泡过的鸭子都叫盐水鸭。
江南人吃食做的讲究精致，一小方碟的鸭肉大小均匀，鸭皮金黄，鸭肉雪白，清清楚楚，井井有条。我咬下去的瞬间有点迟疑，室友劝诫的话语掠过，会不会如她所说的那样呢？而一下秒我已经爱上了这道菜。
鸭肉煮的软嫩可口，对我等牙口不太好的食客十分友好。咸味出乎意料的适中，完全抹掉对盐水鸭这个名字的误解。咀嚼着，咀嚼着，某种我熟悉但叫不上来名字的香料味道弥漫了开来，升起，淡去，鸭肉已尽，口齿留香。
不以貌取人，亦不以名取食。
梅花糕
有图有时候会破坏意境
这也和我想象中不大一样，它居然是冰淇淋形状! 太可爱了(๑• . •๑)我还以为是梅花形状的糕点，老年人常吃的那种。
吃过两款梅花糕，第一次在夫子庙，七块钱，红豆沙的底料，出乎意料豆沙没有甜腻的感觉，反而很清香，上面是软糯的小汤圆，表面撒了一些不记得的花花绿绿的东西，外层那层很像冰淇淋甜筒，已经被烤的脆脆的，说不定就是用甜筒做的，再外面是方便手握的纸杯。挺好吃的，特别是豆沙惊艳到了我，口感超级丝滑。
第二次是在南师大那边，还打着老字号的招牌，便宜点，只要五块钱。一分钱一分货，和第一次吃的差远了。首先壳不脆，其次紫薯的底料太甜太甜，甜到我怀疑不是用紫薯泥做的，绝对不会回购款。
汤包
好像毛呢帽
鸡鸣汤包，狮子桥，据我朋友说最正宗的一家。我们点了一笼蟹黄汤包，一笼招牌鸡鸣汤包。惭愧地讲，这是我平生第一次吃汤包，朋友说，吃汤包不出错，有个口诀叫做“先开窗，后喝汤”，意思是先把汤包咬开一个小口，散散热，避免烫口，然后吮吸掉汤汁，再大快朵颐连皮带肉吃掉。
江苏室友说，有些汤包会配有吸管。能配吸管的固体食物，除了棒子骨，我所知道的就是汤包了。蟹黄汤包的皮比招牌汤包厚，我认为是蟹黄汤汁比鸡汤昂贵，所以要像美女一样穿厚衣服，防止走光，弊端就是不露肉缺少了性感，从视觉上没有装鸡汁的汤包好看。总体来说，汤汁味道浓郁，偏甜，包子皮薄，馅大，吃下去很有满足感。
鸭血粉丝汤
可怜无助的配料
没有一只鸭子能飞出南京，正如没有一只羊能跑出内蒙古，没有一只狗能逃出玉林，没有一只蛙能跳出四川，没有一只小龙虾能游出中国......
关于南京人为什么喜欢吃鸭子还有个故事，有关中华门翁城。传说当年朱元璋修筑中华门的时候城墙修了好几次总是中途倒塌，有谋士建议，在门内埋一个聚宝盆，就不会塌下来了。可是聚宝盆只有大财主沈万三家里有，那个时候朱元璋还不是皇帝，不好通过行政手段征用，只能以私人名义去借。借的条件是三天后五更天还。但是这个借，从一开始就只是名义上的，那要还怎么办呢？朱元璋于是下令，禁止全金陵城的更夫在那天敲五更天的更，并且为了不让鸡打鸣，还把全城的鸡都抓了起来杀掉，这样五更天凭空消失，聚宝盆也不用还了。从那以后南京城的百姓也就只吃鸭，不吃鸡了。这个故事告诉我们，想赖账的人真是无所不用其极啊。金陵人也从此走上了全民做鸭的道路。
回到正题，鸭血粉丝汤。在学校吃过一次，八块钱我的头那么大大一碗，鸭胗鸭肝鸭肉鸭肠鸭血配料超满足，还送一块饼，自助调料辣椒油很香很过瘾，中午吃的，撑得我第二天都不想吃饭。到了南京有幸能吃到正宗鸭血粉丝汤了，反而大失所望。我认为可能有以下原因，一，我们当时在一家连锁店吃的，连锁店的食物本来人家的目标就是达到普通水平，想吃惊艳的味道还是得去小巷子;二，我们学校食堂的鸭血粉丝汤也许已经做的不错，甚至算中等偏上的水平，我的心理预期是以它为基准往上的，不料吃到了非常一般的yxfst，所以大失所望。
紫米包饭
抗饿早餐来一个
让我收到人生中第一张罚单的妖孽。不确定是不是叫这个名字，反正饭吃了，罚单收了。
那是一个湿漉漉的清晨，到南京的第一个早晨。在新街口三十多个出口的地铁站下面晃了一圈，最后选择了它作为早餐，只是因为前面一个女顾客买的这个。紫紫的紫菜，包着紫紫的饭，紫紫的饭里卷着，卷着油条-_-! 不过我就喜欢猎奇的食物。我一边走，一边嚼，想赶在进地铁车厢前吃掉它，然而紫米嚼劲太大，我感觉自己都要嚼成兔八哥了，终于在进地铁前把最后一口塞进了嘴里，心满意足地继续嚼吧嚼吧嚼......
“你好，请问你叫什么名字，多大了，哪里人，南京地铁不能吃东西的你知道吧？”
“......我不知道，我来旅游的-_-”
“呐，这次给你开个罚单警告一下啊，就不罚款了，下不为例哈。”
“......”
酸疼的腮帮子和挺帅的小哥哥。
小鱼锅贴
吃了一半的效果
第一次在明瓦廊见到小鱼锅贴，排队的人多得你一看就不想排，吃不到还不能看吗，于是我挤到最前面，伸着脖子，想看看是怎么制作小鱼锅贴的。只见那人舀了一勺淡黄色糊状物浇在滚烫的油锅侧面，接着将锅里的油一勺一勺再浇在其上，由于重力作用，面糊沿锅侧面下滑，最后形成了圆圆的一层锅贴，捞起，出锅，刷酱，撒白芝麻，切块，大功告成。当时感觉一个字，油。我都能想象一咬满口油的感觉。遂移步。
过了两天，快离开南京的时候，最后一天去先锋书店，从先锋书店出来，顺便在周围转了一会儿，意外发现一家卖小鱼锅贴的店，我想，第一次我们错过了，第二次相遇就是缘分，就不能再错过。
“老板，一份锅贴。”
我捧着一盒锅贴，眼睛冒着小星星，满怀憧憬咬下去，哇，真是满口油，我被这东西在之前的想象中油腻了一次，现实中油腻了一次，写这些文字的时候，又被油腻了一次。哎，大概南京人是觉得自己太清新需要一点油腻了吗？
梅干菜烧饼
左边原文，右边加辣
便宜，好吃。香酥脆，还有梅干菜奇妙的香味，一口爱上。荣幸成为一名10分钟之内的回头客。梅干菜百搭啊，咸中带甜，做饼，做炒饭，炒菜随便一撒就是锦上添花。四川怎么就没有呢？梅干菜烧饼，美中不足的同样是油，内容包的是精选肥肉，外面酥皮也是涂很多油才有的效果，油油相逢，必有一伤，就伤到了我！再加上之前吃更加油的小鱼锅贴，罪恶啊，罪恶啊，吃下一百斤脂肪。
糕团
绿得心里发慌
在美团上搜索到x阿姨糕团店(怕有广告嫌疑)，正好离南京大屠杀纪念馆比较近，参观完就顺路过去了。店面很小，但看得出来很干净，每个糕团都是用保鲜膜包裹起来的，整整齐齐排列在玻璃柜里，圆呼呼的可爱极了。我买了团购了一盒青团套餐，两个豆沙味，两个芝麻味，两个蛋黄肉松味，还有两个单独的金团。青团绿得过分，像刷了漆一般，然而艾草的清香又让我不忍心怀疑添加了色素。店员面无表情地介绍金团外面的粉是桂花粉，要在当天食用，不然味道会打折。不论是青团，还是金团，食用起来都令人愉悦，和软而美好，妙不可言。
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这篇与我而言，真正的超长长长长文，编辑了无数次，终于在开往哈尔滨的列车上完工。金陵之行的精华基本汇集在此了。请不要小瞧都是吃吃，要知道，食物才是治愈界里的小王子呢。
谢谢读完全文，感谢你们，也感谢自己。
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