学做饭-肉沫粉皮

婚后的我也在努力的做个美厨娘，拴住贤哥的胃，今天晚上自创了一道菜，本来是想学别人做肉沫粉条的，可惜家里材料什么都不全，自己就随意做了，也忘了拍照片，今天是第一次，以后我再想发菜谱就加图片，这次就算了。

准备:

豆瓣酱

五花肉

葱姜蒜

粉皮（提前泡软）

青椒（可以不要）

1.五花肉约2两，切小块状，也不用太小，因为五花肉过油的时候肥肉就融了，会变得特别小。

2.热锅，把五花肉直接放进锅里烤油，我很怕油会多，所以一点油都没放直接用的五花肉考的油。我和贤哥都不喜欢肥肉，所以肥肉全变成油了这步才结束。

3.放豆瓣酱，把豆瓣酱炒熟，太不要太久，容易糊还会变苦。

4.放准备好的葱姜蒜，翻炒几下。

5.倒入泡软的粉皮，翻炒一下，加水煮5分钟，其实时间也没有这么准确，如果粉皮之前泡的有点硬就多煮会，煮到粉皮用铲子一划就破了程度就好了。

6.加青椒，因为豆瓣酱黑黑的，所以加点青椒可以让菜看起来有绿色，更好看，不加也可以。

这菜就做完了，非常简单，粉皮浸泡也不用太提前，开始做饭第一件事就用热水将粉皮泡上就来得及，泡的不够软还可以多加点水到锅里煮。

口感还可以，只是五花肉放的有点多吃的时候感觉到油有点多，但还是好吃的，贤哥都吃完了。

学做饭-肉沫粉皮

没拍照也不想盗图就发个我用的红薯粉皮吧。