暑期记事（22）

还是家常菜最有味！

连续几天跟着视频做菜，好吃归好吃，但油太大，菜吃完了，盘子底的油还黄黄的一层，习惯于饮食清淡的我们，两天也就吃腻了。

鉴于昨儿晚餐两根黄瓜蘸酱解决问题，今日果断回归家常菜。

午餐，炒了辣椒豆腐。那天买了麻婆豆腐的调料，原本想做个麻婆豆腐，一看冰箱里还有两个细细长长的绿辣子，遂又改了主意，做成了绿辣子炒豆腐，又加了黄豆酱调味，家常味道，光盘了。

另外炒了一个娃娃菜。五花肉爆香，下入娃娃菜同炒，为了配色，还切了几片胡萝卜。出锅前又倒点儿醋，吃起来有点醋溜白菜的味道。不过娃娃菜水分少又有点甜，比白菜好吃多了。

中午小妞非要点外卖，吾悦广场送来，得等40分钟左右。所以自家厨房的出品主要是我和先生吃。小妞喜欢吃娃娃菜，顺道也吃几口。

小妞外卖点的是一份火锅米线，量是真大，满满一桶。没吃几口，小妞的鼻子尖就冒汗了。说是微辣，我尝了一口，嘴唇嘴巴就像着火一样，其实还是很辣的。味道嘛，说真心话，很一般，辣椒光有辣味，没有香味。小妞也说没有以前的味道好。

可想而知，这一桶，小妞翻来翻去也就只吃了一半。我和先生吃不了辣，她自己也不要吃了，剩下的，百分之百得交给了垃圾桶。

浪费！

我说为什么不点阿香米线呢，小店做出来的到底味道不好。小妞说只是今天点的味道不太好而已，不代表小店做出来的都不好吃。

说来说去，其实是我对外卖有偏见。

的确如此。虽说生活节奏快，外卖方便快捷，点餐后送上门直接吃，不用买菜做饭刷盘子洗碗，的确节省了我们很多时间。但食品卫生和食材质量都难以保证，长期吃外卖，对身体健康肯定不好。另外，方便快捷的同时，也滋生了人们的懒惰思想，尤其是年轻人，会做饭烧菜、愿意买菜烧饭的越来越少了。家庭里少了烟火气，连家的温暖、生活的味道都淡了很多。而且，因外卖产生的包装垃圾也骤然增多，我们生活的环境负担也会越来越重。

用小妞的话说，我太传统守旧，思想落后，不善于接受新事物。如果人人像我这样想，外卖小哥只能失业了！

想想也是。事物的两面性就是有利有弊，甭管传统的还是新生的。关键是要有度，平衡。