老妈做的红烧猪蹄

我妈做了十几年的配方，这味道真的绝了，真的巨好吃。

我妈做的这个红烧猪蹄，在我心中真的是可以“封神”了。

色香味俱全，超好吃。每隔一段时间我都吵着我妈做一次这个红烧猪蹄。

老妈早早去超市，为了我愿意起早。

我妈做的这道菜，只要吃过的人，就一定会被夸。

小姑来我家之前都会提前点名要吃这道菜。

老妈有人夸她的手艺好，每次都乐呵呵的。

老妈做的猪蹄不管怎么炖，牢记三放二不放。

三放

1、放醋:猪蹄刚下锅放点，起到软化的作用

2、放黄豆:有解毒的作用

3、放啤酒:有去腥提鲜的作用

二不放

1、不放料酒:会有一股莫名的味道

2、不放花椒:掩盖猪蹄本身的鲜味