黄门火锅

昨天下午开车从青岛出发，跟心戒师父还有另外两人赶往北京。

师父也喜欢开车，不过前一天做法事有点累，到诸城服务区就换我来开车。

进京的安检一向很严，一路上经历了三个安检卡口，高速路上压车很严重。到达下榻的酒店已经快晚上十点半了。

饥肠辘辘，办理完住宿手续就出去寻吃饭的店。师父说看到对面有一家火锅店，于是四人一同前往。原来是“舌尖上的中国”推荐的“黄门火锅”，发源地是重庆。服务员问我们:“微辣、中辣还是特辣?”师父说就要中辣吧，要个鸳鸯锅。

菜上来后，先给师父涮好素菜。我们三个才把羊肉和毛肚下锅。师父自己说很能吃辣，可是也领教了这个辣劲儿，说第一次吃这么辣的火锅。那两位也是比较能吃辣，可也是满头大汗。到最后把一盘白菜下到锅里，服务员说辣锅涮出来吃不成，太辣了，因为白菜吸油特别厉害。坚持把菜下到辣锅的薛总吃了一块就不敢再下筷子，跑到室外吸烟去了。剩下的辣菜基本让我包圆了，倒也没觉得受不了。记得当年去重庆，吃辣锅把重庆的同学都吃惊叹了。

跟服务员聊天，问特辣的会辣到什么程度。服务员说就是底料比这个中辣的要多，真想尝一尝到底怎样，看来要下次有机会才可以，这几个同伴已经屈服了。

随后聊聊店里的生意状况，服务员说生意不理想，比前几年差远了，店规模也缩小了一半。以前都排队等着吃饭，现在满座的时候都少。

看来全国各地都一样，餐饮业也是一个晴雨表，肉越来越贵，客人越来越少，最直接的表现就是兜里没钱了！