天麻山药炖鸡VS天麻莲藕炖鸡

提前泡发的天麻

        一鸡两炖。

        上次买的一只大公鸡，我一分为二，第一次做了天麻山药炖鸡，第二次我做了天麻莲藕炖鸡。本来留下的一半是打算红烧的，结果想喝鸡汤，就改成炖鸡了。

切成小块的天麻

        天麻山药炖鸡，来说说天麻，天麻具有祛风通络，活血化瘀的功效。再来说说山药，山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，天麻山药炖鸡能行气活血，健脾益胃，所以对于脾胃虚弱的人来说，这款天麻山药炖鸡就很有补益作用。

天麻山药炖鸡

        天麻莲藕炖鸡，莲藕性寒，有很好的清热凉血，补益气血的作用，和天麻一起炖鸡具有祛风通络、益血生肌的功效，适合身体虚弱的人进补。

        炖鸡的时候我除了放天麻山药，里面我还要加少量当归党参或者当归黄芪，主要的调味料就放姜片，胡椒和盐，个人口味，爱吃味精的可以加少许，其它的如八角和花椒切忌炖鸡时放，不然会影响汤的口感营养也减半。

        说了这么些，若要问我以上两种炖鸡汤哪种好喝有营养，老老实实回答，两种鸡汤都美味，各有各的营养。

天麻莲藕炖鸡