想吃一碗油泼面

想吃一碗油泼面

很多年以前，偶然间看了张艺谋拍的一部烂片，不知道还有没有人记得那部电影《三枪拍案惊奇》，电影讲的什么内容早已忘记，可是电影中做油泼面的镜头却在时隔多年之后依然清晰。煮好的宽面里放上辣椒、蒜等材料，然后热油一浇，只听呲啦一声，隔着屏幕都好像能闻到面的香味。

也是在那以后，我对油泼面产生了深深的执念，一直在想，我什么时候能吃上那样一碗油泼面呀！在这个想法出现没过多久，学校里多了一家面馆，只可惜位置不佳，但是令我高兴的是，他们家居然有油泼面！不过他们家的面都是刀削面，没有那种宽宽的面，但是味道特别棒。尤其是那股子辣椒和蒜的香味，让人久久都不能忘却。只可惜，最后的最后，那家面馆因为老板回老家而不开了。

再后来，不论是在家还是在外面，我总是会去尝试我没有吃过的饭店的油泼面。也总有那么几家能把面做得极其难吃，只是一口便再也不想下咽。油泼面要滚烫的油浇在加了青菜、葱花、大蒜、辣椒的面条上，但是为啥有的人做出来的是那种油腻腻的感觉，不仅没有香味，反而给人的感觉像是直接在吃油。也吃过那种经过改良的油泼面，但是我不明白里面加了番茄酱是什么鬼？

现在的我早已开始了职场生涯，但依然不变对油泼面的喜爱。公司楼下有一家小饭馆，刚入职那会儿，中午吃饭看到了那家主打西北美食，兴冲冲的进去，一开始，我点了羊肉泡馍，结果店员说，太慢了，做不了。然后觉得那就吃油泼面吧，毕竟油泼面也是我非常喜爱的食物。但是，店员态度很不好的和我说，做油泼面也太慢了。要不你换别的吧。我只有黑人问号脸了。最后，也没有吃成我想吃的西北美食。不甘心的我第二天，又去了另外一家西北美食的饭馆，这家店我很喜欢，因为我终于吃上油泼面，并且面的味道还不错。

最近有一部电视剧特别喜欢，那就是《白鹿原》，《白鹿原》这本书当年在大学里读过，给了我深深的震撼。虽说电视剧对原著做了很多改编，但仍不失为一部优秀的电视剧。电视剧里仙草做的油泼面看着就特别诱人，好想吃上那么一大碗呢。另外，也不知道为什么这么优秀的电视剧居然不是很火，演员们的演技都非常棒啊！以至于我又拾起这本书重新看了起来。

想去西安很多年了，却一直未能成行。当然，西安吸引我的不仅有流传千年的文化，还有各种各样的美食，如果去了西安而没有吃好吃的，我觉得那才真的是白去了。

在威海这座小城里，我吃过了很多饭馆的油泼面，还有我喜欢的另一样美食——羊肉泡馍，有的人和我说，他们很多做得其实都不正宗，我也不知道什么样的才算正宗，我只知道，有一天，我一定会行走在西安这座古城，围着城墙走啊走啊，然后到一家小店里，说一句：“老板，来一碗油泼面！”

无戒训练营第四天